O bar de Barcelona famoso por seus bocadillos que impressionou à Guia Repsol: "São de outro planeta"

A Guia Repsol é uma autoridade indiscutible no âmbito da restauração, e milhões de consumidores seguem suas recomendações sobre bares e restaurantes. Os inspectores realizam visitas periódicas aos estabelecimentos e avaliam diferentes aspectos como a qualidade da comida, o serviço, a decoración ou a originalidade. Agora, a Guia tem elogiado um bar de Barcelona que se converteu numa instituição graças a seu carácter popular e seus bocadillos.

Trata-se do Quimet d'Horta, um bar que tem, segundo a Guia Repsol, as melhores chapatas de Barcelona. "E seus butifarras, tortillas e embutidos são de outro planeta", acrescentam num pós no que repassam os melhores bocadillos da cidade condal.

História do Quimet d'Horta

Este estabelecimento cedo será centenário: Rosita Not e Quimet Carlus abriram as portas de seu bar em abril de 1927 . Durante os primeiros anos do Quimet de Horta, explica-se no site do bar, "o estabelecimento foi conhecido como o 'bar do loro', por ter como parroquiano permanente ao "loro Juanito", um bonito loro cinza de bicha vermelha que um bom amigo presenteou ao senhor Quimet e que divertia a todos os clientes".

Ademais, Quimet de Horta tem estado muito vinculado com instituições desportivas: tem sido sede do clube de futebol União Atlética de Horta, da União ciclista de Horta e do clube Ajedrez Alfil Clube, ademais constituir-se como um local para jogar ao ajedrez em Barcelona muito popular até os anos 80. "O bar Quimet d'Horta tem mantido sempre vivo o carácter de bar popular e de bairro ao que contribuíam, também, este tipo de actividades", proclamam os donos, com orgulho, na página.

Mais de 87 tipos de bocadillo

Nos anos 50, o estabelecimento traspassou-se a outro proprietário. Nessa época preparavam-se 7 classes de bocadillos, "uma cifra destacada para a época, mas irrisoria se comparamo-la com as mais de 37 classes de truites diferentes e mais de 87 classes de bocadillos da carta do Quimet de Horta actual, com todo o tipo de opções preparadas com nossa famosa chapata de Quimet, além de bikinis , bollos e tostadas".

Todos os bocadillos estão elaborados com um pão de chapata de massa mãe e uma mistura personalizada de farinhas. Esta fórmula permite aos donos "obter um pão de sabor único e uma textura suave".

Opiniões em Google

Nas reseñas de Google, este bar tem uma excelente valoração. "Os bocatas de pan de chapata espectaculares! E as bravas muito boas também. É um pouco ruidoso, mas compensa-o o rico que está tudo", valoriza uma cliente satisfeita.

Outro comensal qualifica o lugar de "lugar de culto" e descreve-o como um "bar de toda a vida no bairro de Horta que conta com uns bocadillos MAIS que recomendáveis. Se o bocadillo existe, aqui pode-lo encontrar. É ideal para desayunar e fazer aperitivo/comida. Conta com tampas típicas e as croquetas vão que voam por todas as mesas. Costuma estar cheio, sobretudo se esperas para o terraço".