Com o fim do verão e a volta à escola, o consumo de frescos por parte dos espanhóis e espanholas cresce consideravelmente, representando praticamente a metade, 47,7 %, da despesa total em alimentação .
Assim o confirmou o Observatório de frescos de Aldi 021 quem também revela que durante 2020 as famílias espanholas aumentaram um 14% o orçamento para produtos deste tipo. Mais especificamente, o maior consumo destes produtos realizou-se durante o confinamiento e agora, coincidindo com curso escoar.
Sobe o consumo de verduras
A nível médio, em 2020 os produtos frescos representaram um 46,2 % da despesa total de compra-a dos espanhóis e espanholas, um 0,7% superior ao do ano anterior. Ademais, o peso dos frescos na cesta de compra-a situou-se 1,2 pontos percentuais acima da média anual, atingindo o 47,4 % da despesa total de compra-a .
Por categorias, e analisando a cesta de produtos frescos dos espanhóis durante a volta à escola, as frutas e verduras predominam representando o 17,2 % da despesa em produtos frescos, seguidas da carne (11,8 %), pescado e marisco (6,7 %), charcutería com um 6,6 % e, por último, o pão fresco que ocupa tão só um 3,1 % da compra.