A demanda de hamburguesas a domicílio disparou-se mais de um 100 % em 2020 em Espanha, que é o quarto país europeu que mais se rende a este plato em casa, segundo os dados de Deliveroo .
Um relatório da companhia de take away mostra um notável incremento nos pedidos de hamburguesas vegetarianas e veganas, sobretudo no sector mais jovem. De facto, um 31 % dos jovens de 16 a 24 anos e um 26 % que tem entre 25 e 34 anos apostam por esta opção.
As mais procuradas o fim de semana
Os fins de semana são o momento favorito dos espanhóis para desfrutar de uma boa hamburguesa, sobretudo pela noite. Madri, Barcelona e Valencia são as cidades espanholas onde mais se consomem.
Por outro lado, as burgers mais populares na plataforma Deliveroo são a básica com queijo de McDonald's , a de queijo e bacon de Five Guys, a classic burger de Goiko Grill, a bacon BBQ Cheddar de KFC , a TGB Burger de TGB e a de Nugu Burger.
Uma hamburguesa sem carne é uma hamburguesa?
A cada 28 de maio celebra-se no Dia Internacional da Hamburguesa. E neste ano, a Organização Interprofesional da Carne de Vacuno (Provacuno) tem aproveitado o auge das alternativas veggies para reivindicar o uso da palavra "hamburguesa" só para as que levam carne. O resto "são outra coisa", sublinha a instituição.
"Para nós, as hamburguesas deveriam ser de carne de vacuno, as autênticas, ainda que segundo a legislação espanhola se possam utilizar de outras carnes", insiste Eliseo Ilha, presidente de Provacuno. "A cada vez há mais produtos feitos em laboratório a base de misturar ingredientes querem imitar a forma, o aspecto e inclusive o sabor das hamburguesas e chamar-se igual. Não tem nenhum sentido e é uma forma de confundir aos consumidores", conclui Ilha.