A comunidade científica sai em defesa da rotulagem de alimentos da Nutriscore

A rotulagem da Nutriscore para os alimentos tem estado em destaque nas últimas semanas devido às queixas de alguns grupos por como qualifica determinados produtos, entre eles o azeite, o presunto e os queijos. No entanto, embora tenha detractores, este sistema também tem o apoio de inúmeros cientistas e especialista que se queixam de como determinados grupos de pressão "poderosos" tentam desacreditar esta ferramenta.

Assim, um total de 269 cientistas europeus e 21 associações uniram-se para defender a Nutriscore e deixar claro que deveria-se-ia adoptar o antes possível em toda Europa. Num comunicado conjunto, e em representação de um total de 32 países, estes especialistas insistem de que sua implantação "ajudará os consumidores a tomar decisões alimentares conscientes".

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Entre os especialistas que se uniram a esta petição encontram-se mais de uma dezena de cientistas espanhóis de Barcelona, Reus, Pamplona, Palma de Mallorca, Madrid, Oviedo, Santiago de Compostela, Zaragoça, León, Granada, Alicante e Valencia.

Entre eles está Jordi Salas Salvadó, catedrático de Nutrição da Universitat Rovira i Virgili e presidente da Federação de Nutrição Fesnad --que representa oito organizações-- entre 2010 e 2015. Na verdade, Salas já deixou patente em mais do que uma ocasião o seu apoio à Nutriscore, ao contrário da especialista do CSIC e sua sucessora na Fesnad, Ascensión Marcos.

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A comunidade científica queixa-se de que estes "grupos de pressão poderosos" aos que aludem sem citar nomes -- embora entre eles se encontram marcas como Coca-Bicha e Pepsi que saem muito mal nesta rotolagem-- apoiem uma "etiqueta alternativa", batizada como NutrInform, que "não é amparada por nenhuma evidência científica". No entanto, recordam que a Nuriscore é uma rotulagem desenvolvido por pesquisadores académicos --é um sistema público e não privado como alguns têm assinalado-- sem nenhum conflito de interesses que tem sido objeto de mais de 40 estudos científicos.

Portanto, é claro que se trata de um semáforo simples --de cores e letras-- para alimentos que não só é eficaz, mas que também é útil para os consumidores e para a saúde pública. "Só a evidência científica deve guiar as decisões políticas no campo da saúde e a eleição de uma rotulagem nutricional para Europa deve corresponder unicamente a este requisito", concluem estes especialistas.