A emergência climática ameaça com arrasar ecossistemas, provocar movimentos migratorios sem precedentes e obrigar-nos a modificar nossos padrões de consumo . Mas, além de todo isso, vários estudos sustentam que poderia nos deixar sem cerveja.
Esta ameaça deve-se a que a cevada, cereal essencial para a produção de cerveja, é um alimento que pode se ver muito afectado por fenómenos naturais a cada vez mais habituais, como chuvas torrenciais, grandes ondas de calor ou furacões. Estes fenómenos já ameaçam o vinho: em Espanha, a subida das temperaturas poderia afectar à qualidade da uva.
Subidas de preço e baixadas na produção
Vários relatórios sustentam que alguns dos territórios que mais sofrerão estes fenómenos serão europeus. Concretamente, em Irlanda os preços da cerveja poderiam incrementar-se, segundo National Geographic, "entre um 43 % e um 338 %".
Na mesma linha, um relatório publicado em Nature Plants sustenta que a produção de cerveja pode baixar um 20 % em Estados Unidos. Não é a única bebida em risco: a mudança climática também poderia afectar às plantações de café , já que os países nos que se cultiva o grão também estão muito expostos ao aquecimento.