O 96 % dos espanhóis consome carne de tiburón sem sabê-lo, segundo desprende-se do estudo Atitude dos espanhóis para os tiburones difundido pela organização ecologista Shark Alliance.
O estudo, elaborado a partir da opinião de 802 pessoas entre 15 e 75 anos de diferentes Comunidades Autónomas, destaca que o 77 % da população não sabia que tanto o cação como o marrajo pertencem à família dos tiburones. Ademais, só o 7,1 % sabe que existe uma limitação da captura de ambas espécies.
Etiquetado correcto
Estes resultados têm sido difundidos junto a um relatório da organização Submon, membro da Shark Alliance, sobre pesca-a do tiburón em Espanha. No estudo adverte do etiquetado erróneo da carne destas espécies e da mudança de denominação nos produtos derivados das mesmas.
Ambos factores são responsáveis de que gente que expressa o desejo de não comer carne de tiburón a consome sem o saber. Esta organização propõe o estabelecimento de medidas preventivas para proteger às espécies de tiburón mais vulneráveis ou em perigo, a fixação de limites para sua captura, um rastreamento do comércio por espécie e por produto e uma correcta identificação e etiquetado dos mesmos.