Da tortilla em bata ao chorizo de calabaza: 5 novidades de Alimentar que não te podes perder

A grande feira bianual da indústria da alimentação, Alimentar, regressa a Barcelona depois de quatro anos de ausência --em 2020 cancelou-se pelo Covid-- e apresenta algumas das inovações mais surpreendentes do sector, entre as que destacam uma tortilla de batatas em bata e um chorizo de calabaza.

A tortilla de batatas em bata da Cozinha de Senén, inspirada na recente campeã da marca, acapara todas as miradas. É jugosa e saudável --tem a qualificação A de Nutriscore--, seus ovos são camperos e suas batatas de quilómetro 0. Estará disponível nos supermercados em abril de 2022, e, a julgar por outros produtos da marca, como a tortilla que se vende no Corte Inglês por quase 9 euros, não será barata.

Chorizo de calabaza e chips de cecina

Adiante da vitrina do chorizo de calabaza de Fiablone , também conhecido como Calabizo, também se acumulam os curiosos. É 100 % vegetal, ecológico, ahumado, fermentado e curado sem aditivos: o 90 % é calabaza. Já se vende em algumas lojas especializadas por ao redor de 6 euros o pacote de 120 gramas.

Não cabe dúvida: a cecina está de moda. Pode-se encontrar na carta de numerosos restaurantes e em Alimentar em forma de chips. Cecinas Pablo tem lançado este curioso snack cárnico e também outros com sabor a fuet e a carne de vacuno. Sua textura é estaladiça, seu sabor já vai em função do gosto da cada um...

Kéfir para untar e um atum a base de guisantes

O kéfir para untar de Quescrem é o primeiro do mercado neste formato, é 100% natural e promete fazer-se com uma ampla legión de fãs. Já se pode encontrar no Corte Inglês por 1,75 euros.

Às vezes, as aparências enganam. Isso mesmo sucede com Vuna, a alternativa a base de proteína de guisante que comercializa Nestlé. Um bote de 175 gramas custa ao redor de 5 euros e pode-se comprar em Alcampo .