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5 imprescindíveis para seguir uma dieta equilibrada, segundo a nutricionista Elvira Vidal
As chaves para alimentar-se de forma saudável, condição indispensável para o desenvolvimento e manutenção do sistema inmunitario e o bom funcionamento do organismo
Muitos dos problemas de saúde das pessoas estão associados a déficits nutricionais em sua alimentação. Por isso, manter uma dieta equilibrada e saudável é indispensável para o desenvolvimento e manutenção do sistema inmunitario e para o bom funcionamento das diferentes partes do organismo. A seguir, a nutricionista Elvira Vidal oferece as 5 pautas imprescindíveis para seguir uma dieta equilibrada.
Segundo a nutricionista, existem diferentes mitos ao redor da alimentação. Por exemplo, estão quem sustentam que uma dieta saudável requer da eliminação dos hidratos de carbono e as gorduras. Mas é importante ter em conta que tanto as proteínas como as gorduras e os hidratos de carbono são os que proporcionam a energia que o corpo precisa para funcionar. Do que se trata é de controlar seu consumo e de ingerir, ademais, as vitaminas e minerales que o corpo requer.
Incorporar frutas e vegetais
Uma das chaves de toda alimentação saudável, explica Elvira Vidal, é a variedade na alimentação. Quanto mais variados sejam os platos, mais possibilidades terá de incorporar todos os nutrientes que o corpo precisa.
Dentro desta variedade, é fundamental ingerir em quantidade abundante diversos alimentos de origem vegetal e reduzir aqueles de origem animal. Os vegetais contêm hidratos de carbono, fibra, água, e múltiplas vitaminas e minerales, mas não possuem grandes quantidades de gordura e não incluem colesterol. Por isso, sua incorporação à alimentação diária é fundamental.
Consumir alimentos em boa proporção
Variedade, incorporar frutas e vegetais em quantidade abundante e consumir os alimentos em proporções adequadas é chave. Mais especificamente, a Sociedade Espanhola de Medicina de Família e Comunitária sugere um consumo de:
Vegetais e hortaliças: 2 raciones ao dia
Frutas: 3 raciones ao dia
Pan, cereais, arroz e massas: entre 4 e 6 raciones ao dia
Lacticínios: entre 2 e 4 raciones ao dia
Ovos: entre 3 e 4 raciones à semana
Legumes: entre 2 e 4 raciones à semana
Frutos secos: entre 3 e 7 raciones à semana
Carnes magras: entre 3 e 4 raciones à semana
Pescados e mariscos: entre 3 e 4 raciones à semana
Fazer 5 comidas ao dia
Com o ritmo de vida actual, explica Elvira Vidal, o mais comum é saltar-se comidas e fazer poucas, mas em grandes quantidades. No entanto, o melhor para uma dieta saudável é reduzir as porções e fazer um mínimo de 5 comidas ao dia que se componham de: café da manhã, colación, almoço, merienda e jantar.
Isto, ademais, favorecerá a digestión dos alimentos requerendo um menor esforço do corpo para isso.
Moderar as porções em todas as comidas
A dieta deve contribuir a quantidade de energia que o corpo precisa para funcionar. Isto varia em função da cada pessoa, pelo que é importante ir a um nutricionista que possa identificar as necessidades particulares da cada pessoa.
No entanto, é necessário ter em conta que o estômago é um músculo que adapta seu tamanho à quantidade de alimentos que recebe. Neste sentido, se as porções nas comidas são grandes, este expandir-se-á e começará a requerer o tempo todo maiores quantidades de alimentos para se satisfazer.
Beber suficiente líquido
Por último, mas não menos importante, tomar uma boa quantidade de água todos os dias é fundamental para uma boa saúde. O recomendável é tomar pelo menos 2 litros de água divididos ao longo do dia.
Ademais, recomenda-se evitar o consumo de muita água durante as comidas. Há que ter em conta que quando se fala de água para hidratación não se faz referência a infusiones ou a bebidas azucaradas ou gasosas, já que estas não contribuem à mesma.
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