Alerta-las alimentares disparam-se um 76%: estas são as mais frequentes

O número de alertas alimentares activadas em Espanha disparou-se até as 473 em 2021, isto é, um 32,5 % mais que no ano anterior e um 75,8 % mais no último lustro; cobram protagonismo as notificações por perigos químicos devido a resíduos fitosaniarios em produtos de origem vegetal.

O relatório, dado a conhecer nesta terça-feira pela Agência Espanhola de Segurança Alimentar e Nutrição (Aesan), é a memória de actuações do Sistema Coordenado de Intercâmbio Rápido de Informação (Sciri) e recolhe a cifra global de 1.081 notificações em 2021 em frente às 634 do ano anterior (+70,5 % anual).

O 63% das notificações foram por perigos químicos

O dossier agrega essas 473 alertas com as 276 "notificações de informação" (avisos que não requerem de uma actuação imediata), dando um total de 749 notificações cujo estudo dá uma visão "geral e mais detalhada" da situação da segurança alimentar no mercado interior. Em base a isso, o dossier assinala que o 41 % dessas 749 notificações são em produtos de origem vegetal e o 38 % nos de origem animal.

Quanto ao motivo, o 63,4 % notificou-se por perigos químicos, especialmente os resíduos fitossanitários por encontrar nos alimentos substâncias não autorizadas ou acima dos limites estabelecidos. O 20 % foi por perigos biolólgicos em onde destacam as notificações por presença de bactérias e, em menor medida, por biotoxinas ou vírus. O principal agente biológico causante de avisos foi a bactéria salmonella (61 notificações), E. coli (27) e listeria (20).

Detecção de óxido de etileno

Nesta memória, incluiu-se um capítulo sobre expedientes destacados, como a detecção de óxido de etileno em diversos produtos alimentares; e o emprego de bambú em utensílios de cozinha, a maioria procedente de Chinesa.

Quanto ao óxido de etileno, a Aesan concreta que o 9 de setembro de 2020 se detectaram em Bélgica pela primeira vez níveis elevados em sementes de sésamo originario da Índia e, posteriormente, teve um incremento das notificações comunitárias. É uma contaminação com "risco para a saúde humana" porque, segundo a UE, está classificado como mutágeno, carcinógeno e tóxico para a reprodução na "categoria 1B"