A freidora de ar é um desses electrodomésticos que tem marcado época. De certa maneira, tem revolucionado a forma na que trabalhamos na cozinha, do mesmo modo que em sua época o fez a Thermomix.
As air fryer permitem fritar sem azeite para que os alimentos que se obtêm sejam mais saudáveis que se se cozinham numa sartén ou numa freidora convencional.
Dúvidas ao utilizar uma air fryer
À hora de cozinhar podem surgir-nos diversas dúvidas, como por exemplo se podemos meter nossos alimentos quando os vamos fazer dentro da máquina com papel de alumínio.
A resposta é que não. Não se recomenda pôr este tipo de papel já que se trata de um material condutor de calor e pode afectar o rendimento e a segurança da freidora de ar.
Riscos de introduzir papel de alumínio na freidora de ar
A freidora de ar funciona mediante a circulação de ar quente ao redor dos alimentos para cozinhá-los. Ao agregar papel de alumínio, pode-se bloquear a circulação do ar quente e afectar à distribuição uniforme do calor. Isto pode resultar numa cocción desigual dos alimentos ou inclusive num mau funcionamento da freidora.
Ademais, o papel de alumínio pode provocar riscos de segurança, como o risco de incêndio. O calor gerado na freidora pode fazer que o papel de alumínio se quente rapidamente e, em alguns casos, pode derretirse ou se incendiar.
Alternativas ao papel de alumínio
Se queres usar a freidora de ar para cozinhar alimentos que possam gotejar ou libertar grases no electrodoméstico, é melhor utilizar acessórios e recipientes desenhados especificamente para seu uso em freidoras de ar.
O papel vegetal de forno e outros acessórios costumam ser aptos para altas temperaturas e estão desenhados para permitir a circulação adequada do ar quente.