Nem microondas nem forno: este é o lugar mais sujo da cozinha e nunca se limpa

Existem dois tipos de pessoas, as que vão limpando praticamente a diário seu lar enquanto levam a cabo as obrigações da vida diária próprias de um adulto porque precisam ver as superfícies de seu lar recolhidas e livres de sujeira. Também há um segundo grupo de pessoas, as que destinam um único dia da semana —habitualmente o que têm livre— a fazer uma limpeza profunda e a dedicar pelo menos três ou quatro horas a desinfectar e limpar mais a consciência e em profundidade.

Por desgraça, lamentamos dizer-te que por muito cuidadoso e escrupuloso que sejas, há uma zona em questão que sempre se nos esquece limpar em quase todos os lares espanhóis e que pode duplicar o número de bactérias presentes no lavabo do banho. A zona é quanto menos pequena e não é que não esteja visível precisamente, já que está à vista e alcance de todos os habitantes da casa, que habitualmente costumam usar durante várias vezes ao dia.

Os interruptores: um foco oculto de bactérias

Pode que a estas alturas da leitura já te tenhas imaginado de que se trata ou pode que pelo contrário, agora mesmo não caias em que pode ser o que tenha este despiste de bayeta sócio. Ainda que costumamos prestar atenção às superfícies visíveis, como encimeras e electrodomésticos, há zonas que frequentemente se descuidan, como os interruptores de luz. Um espaço reduzido mas que é accionado por muitas mãos ao longo do dia, que estas a sua vez tocam outras superfícies contaminadas de bactérias. O bucle eterno que tanto favorece aos patogénicos.

Felizmente, sabendo da importância desta zona, a solução está clara: limpá-los praticamente a diário.

Com que frequência devem se limpar os interruptores?

E é que manter a cozinha em condições óptimas de limpeza é essencial para garantir um meio saudável no lar porque de pouco vale que tudo está impoluto se quando vais acender a luz da cozinha te levas essas bactérias aos alimentos que toques a seguir.

Ao igual que os pomos das portas, os interruptores de luz se utilizam muitas vezes ao dia, mas poucas vezes se desinfectam. Isto os converte num espaço ideal para a proliferación de bactérias – somado ao calor que desprendem- que podem se transferir facilmente ao que cozinhamos numa contaminação cruzada de livro. Especialistas em higiene recomendam limpar os interruptores da cozinha ao menos uma vez por semana, ou inclusive mais seguido se é possível.

Outros pontos críticos em nossas cozinhas

A higiene da cozinha não termina com os interruptores. Há outras áreas que precisam uma limpeza regular para evitar a acumulação de gérmenes. No caso dos interruptores, por exemplo, a melhor forma de limpá-lo é a de passá-los um paño humedecido com produtos de limpeza conformes para desinfectar. Sem aplicar líquidos directamente baixo nenhuma excepção pois seria perigoso e poderia existir risco de

• Tabelas de cortar e utensílios concretos: devem lavar-se a fundo após a cada uso, e se levam tempo guardados, é aconselhável limpá-los dantes de utilizá-los. Evita os de madeira pois podem criar bactérias entre suas hendiduras e por causa da humidade, pois há que ter em conta que a madeira é um organismo vivo.

• O frigorífico: convém limpá-lo a cada duas semanas por repisa com bayeta e com um limpiador de oxigénio ativo. Importante alojar os alimentos em recipientes herméticos para prevenir a contaminação do ar.

• O tanque e o lavavajillas: se não se limpam com regularidade, podem acumular bactérias e fungos que afectem a higiene dos utensílios e a louça.

Em Espanha limpam-se os interruptores?

Um estudo realizado pela Universidade de Valladolid revelou que o 65 % dos lares em Espanha não limpam os interruptores da cozinha com a frequência necessária. Isto representa um risco importante, já que estas superfícies podem albergar até 1.500 bactérias por centímetro quadrado.

Para reduzir o risco de contaminação e manter um meio seguro, é fundamental implementar hábitos de limpeza adequados:

1. Lavar as mãos frequentemente durante a preparação de alimentos, especialmente após manipular produtos crus.

2. Limpar todas as superfícies e utensílios regularmente, incluindo pomos, puxadores de cajones e electrodomésticos.

3. Substituir os paños de cozinha por toalhas de papel desechables, já que estas últimas reduzem a propagação de bactérias.

4. Prestar atenção às áreas esquecidas, como os interruptores de luz, que ainda que não o pareça, são um importante ponto de acumulação de gérmenes.

A importância de combater as bactérias

As bactérias são microorganismos presentes em quase todas as superfícies com as que interatuamos a diário. Ainda que muitas são inofensivas e inclusive beneficiosas, outras podem causar doenças que afectam a saúde, a produtividade e, em casos graves, a vida mesma.

Em meios com condições ideais de temperatura e humidade, as bactérias podem duplicar-se a cada 15 minutos, aumentando rapidamente sua presença. Investigações de instituições como a Universidade Estatal de San Diego têm demonstrado que superfícies tocadas com frequência, como interruptores ou cajones, albergam milhões de bactérias, superando inclusive a quantidade encontrada num banho doméstico.

Dedicar tempo a limpar as áreas menos evidentes da cozinha pode marcar uma grande diferença na qualidade de vida e a saúde de teu lar. Manter uma rotina de higiene rigorosa e não passar por alto os detalhes garantirá um ambiente mais seguro e saudável para todos.