Boticaria García, a conhecida nutricionista e farmacêutica, tem revelado recentemente a frequência com a que se devem mudar os estropajos de cozinha e as razões por trás desta recomendação.
Os estropajos de cozinha são ferramentas indispensáveis em qualquer lar, utilizados para limpar platos, utensílios e superfícies. No entanto, estes objetos aparentemente inofensivos podem converter-se em criaderos de bactérias se não se manejam adequadamente. Segundo Boticaria García, os estropajos acumulam semanalmente 10 bilhões de bactérias por centímetro cúbico, segundo os dados publicados por Meteored, o que pode representar um risco significativo para a saúde.
A cada quanto se deve mudar
A experiente aconselha mudar os estropajos a cada 15 dias aproximadamente, independentemente do uso que se lhes dê. Este intervalo de tempo é crucial para prevenir a acumulação excessiva de microbios e assegurar uma cozinha mais limpa e segura. Ainda que muitos podem pensar que o banho é o lugar mais sujo da casa, estudos têm demonstrado que a cozinha, e em particular o estropajo, é onde mais bactérias se podem encontrar.
A razão para esta acumulação de bactérias é a natureza porosa do estropajo, que retém humidade e cria um ambiente ideal para o crescimento bacteriano. Entre as bactérias que podem proliferar nos estropajos se encontram E. coli, salmonela e estafilococos, todas conhecidas por seu potencial para causar doenças. Portanto, manter os estropajos limpos e mudá-los regularmente é essencial para evitar a contaminação cruzada e a propagação de doenças transmitidas por alimentos.
Quais são os melhores estropajos?
Boticaria García também destaca que, ainda que os estropajos de maior qualidade podem acumular menos bactérias, isto não é suficiente para justificar seu uso prolongado. A limpeza e desinfecção frequentes dos estropajos, inclusive com produtos potentes como a lixívia ou o amoniaco, não são capazes de combater completamente a sujeira e as bactérias que estes podem contribuir à cozinha.
A mensagem de Boticaria García é claro: para manter uma cozinha higiênica e proteger a saúde de nossa família, é necessário ser diligentes com a limpeza e a substituição dos estropajos. Atirar os estropajos a cada duas semanas reduz o risco de contaminação cruzada, onde os alimentos entram em contacto com substâncias externas e nocivas. Ademais, esta prática pode ajudar a prevenir doenças produzidas pelos alimentos.