É saudável o chocolate negro? A Universidade de Harvard tem a resposta definitiva

O chocolate negro tem sido durante muito tempo um prazer culpado para muitos, mas é realmente saudável? A Universidade de Harvard tem realizado estudos exhaustivos para responder a esta pergunta e os resultados são surpreendentes. Segundo os experientes, o chocolate negro não só é delicioso, sina que também pode oferecer vários benefícios para a saúde, especialmente se se consome pela noite dantes de dormir.

O chocolate negro é rico em flavonoides , compostos antioxidantes que se encontram no cacau. Estes flavonoides são conhecidos por melhorar a circulação sanguínea, o que resulta numa maior oxigenación e contribua de nutrientes ao cérebro. Ademais, têm propriedades antiinflamatorias e antioxidantes que podem proteger o cérebro de danos celulares e estrés oxidativo. Isto significa que consumir chocolate negro não só pode melhorar o rendimento cognitivo em curto prazo, sina que também poderia ter benefícios em longo prazo para a saúde cerebral.

Saúde cardiovascular

Um dos benefícios mais destacados do chocolate negro é seu impacto positivo na saúde cardiovascular. Segundo um estudo publicado pela Universidade de Harvard, o consumo de chocolate negro pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas. O cacau em pó contém flavonoides que colaboram na redução do risco de doenças crónicas e melhoram o estado de ânimo e a cognición. Ainda que o estudo não encontrou uma redução significativa nos ataques cardíacos, sim observou uma diminuição nas mortes relacionadas com doenças cardiovasculares.

 

 

 

 

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Por outro lado, comer chocolate negro pela noite dantes de dormir pode parecer contraproducente, mas os experientes de Harvard sugerem que pode ser beneficioso. O chocolate negro contém teobromina, um composto que ajuda a melhorar a concentração e o enfoque mental. Ademais, pode estimular a produção de endorfinas, o que melhora o estado de ânimo e pode ajudar a conciliar o sonho mais facilmente. No entanto, é importante consumí-lo com moderación para evitar um excesso de calorías e açúcar.

Qual é a quantidade recomendada?

A quantidade de chocolate negro que se deve consumir para obter estes benefícios não está completamente clara. Segundo Joann Manson, codirectora do estudo e professora do Departamento de Epidemiología da Escola de Saúde Pública TH Chan de Harvard, a quantidade de flavonoides necessária para que o chocolate negro resulte beneficioso para a saúde seria de aproximadamente 700 gramas. No entanto, Eric Rimm, professor de Epidemiología e Nutrição, alerta sobre os perigos de consumir grandes quantidades de chocolate devido a seu conteúdo calórico.

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Em resumo, o chocolate negro pode ser uma adição saudável a tua dieta se consome-se com moderación. Seus benefícios antioxidantes e antiinflamatorios podem melhorar a saúde cardiovascular e cerebral, e seu consumo nocturno pode ajudar a melhorar o estado de ânimo e a qualidade do sonho. No entanto, é crucial eleger chocolate negro com um alto conteúdo de cacau e baixo em açúcar para maximizar seus benefícios. De modo que a próxima vez que sintas desejo de algo doce dantes de dormir, um pequeno trozo de chocolate negro poderia ser a opção perfeita.