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É saudável o chocolate negro? A Universidade de Harvard tem a resposta definitiva
Um estudo exhaustivo tem desvelado dados surpreendentes sobre este doce, especialmente se consome-se pela noite dantes de dormir
O chocolate negro tem sido durante muito tempo um prazer culpado para muitos, mas é realmente saudável? A Universidade de Harvard tem realizado estudos exhaustivos para responder a esta pergunta e os resultados são surpreendentes. Segundo os experientes, o chocolate negro não só é delicioso, sina que também pode oferecer vários benefícios para a saúde, especialmente se se consome pela noite dantes de dormir.
O chocolate negro é rico em flavonoides , compostos antioxidantes que se encontram no cacau. Estes flavonoides são conhecidos por melhorar a circulação sanguínea, o que resulta numa maior oxigenación e contribua de nutrientes ao cérebro. Ademais, têm propriedades antiinflamatorias e antioxidantes que podem proteger o cérebro de danos celulares e estrés oxidativo. Isto significa que consumir chocolate negro não só pode melhorar o rendimento cognitivo em curto prazo, sina que também poderia ter benefícios em longo prazo para a saúde cerebral.
Saúde cardiovascular
Um dos benefícios mais destacados do chocolate negro é seu impacto positivo na saúde cardiovascular. Segundo um estudo publicado pela Universidade de Harvard, o consumo de chocolate negro pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas. O cacau em pó contém flavonoides que colaboram na redução do risco de doenças crónicas e melhoram o estado de ânimo e a cognición. Ainda que o estudo não encontrou uma redução significativa nos ataques cardíacos, sim observou uma diminuição nas mortes relacionadas com doenças cardiovasculares.
Por outro lado, comer chocolate negro pela noite dantes de dormir pode parecer contraproducente, mas os experientes de Harvard sugerem que pode ser beneficioso. O chocolate negro contém teobromina, um composto que ajuda a melhorar a concentração e o enfoque mental. Ademais, pode estimular a produção de endorfinas, o que melhora o estado de ânimo e pode ajudar a conciliar o sonho mais facilmente. No entanto, é importante consumí-lo com moderación para evitar um excesso de calorías e açúcar.
Qual é a quantidade recomendada?
A quantidade de chocolate negro que se deve consumir para obter estes benefícios não está completamente clara. Segundo Joann Manson, codirectora do estudo e professora do Departamento de Epidemiología da Escola de Saúde Pública TH Chan de Harvard, a quantidade de flavonoides necessária para que o chocolate negro resulte beneficioso para a saúde seria de aproximadamente 700 gramas. No entanto, Eric Rimm, professor de Epidemiología e Nutrição, alerta sobre os perigos de consumir grandes quantidades de chocolate devido a seu conteúdo calórico.
Em resumo, o chocolate negro pode ser uma adição saudável a tua dieta se consome-se com moderación. Seus benefícios antioxidantes e antiinflamatorios podem melhorar a saúde cardiovascular e cerebral, e seu consumo nocturno pode ajudar a melhorar o estado de ânimo e a qualidade do sonho. No entanto, é crucial eleger chocolate negro com um alto conteúdo de cacau e baixo em açúcar para maximizar seus benefícios. De modo que a próxima vez que sintas desejo de algo doce dantes de dormir, um pequeno trozo de chocolate negro poderia ser a opção perfeita.
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