Sabemos que consumir azucar não é nada bom para nossa saúde. O mundo fitness já preocupou-se de tentar eliminar seu consumo na elaboração de todos nossos platos. E é que ainda que são muitas as pessoas que se preocupam pelo eliminar de forma parcial ou total de seu dieta, o verdadeiro é que isto é quanto menos difícil. Isto se deve a excessiva presença em demasiados alimentos, que ou bem o levam implícito de forma natural (tais como a sacarosa, glucosa ou fructosa) ou têm sido processados para isso de forma artificial.
"O problema não é o açúcar, é o excesso deste. Conquanto hoje em dia a maioria da gente utiliza endulzantes, há um alto consumo de bebidas, sucos, snacks doces, chocolates, pasteles, gelados",explica a nuticionista Andrea Valenzuela sobre o preocupante que resulta que todos os alimentos estejam processados com este químico. É importante destacar que em pessoas sem patologias o consumo diário deveria estar limitado a um 5 % da ingestão calórica diária, ou o que é o mesmo a sozinho 25 gramas ao dia.
Quanto açúcar se pode consumir ao dia?
A Organização Mundial da Saúde (OMS) adverte a todos os adultos com um IMC normal, que leos de parecer muita quantidade ao dia, este consumo traduzir-se-ia em sua equivalência a sozinho 5 ou 6 cucharaditas por dia.
Bem é verdadeiro que um pode dizer, pois não consumo doces e recorto o movimento do azucarero no café pela manhã. Singelo não? Pois nada mais longe da realidade, o açúcar esconde-se em infinidad de produtos de nossa lista de compra-a. Boa mostra disso é o facto de que uma sozinha bata de refresco já contém ao redor de uns 39 gramas de açúcar. Cabe destacar que em Espanha consumimos em media uns 90 gr ao dia. Uma barbaridad quase impossível de metabolizar por nosso corpo que segue sofrendo as consequências nefastas que têm nossos desejos no organismo.
Sinais de que estás a consumir demasiado açúcar
Atendendo aos comportamentos de açúcar em nosso corpo, a ciência tem estipulado uma série de consequências físicas notáveis sócias a um consumo excessivo de açúcar.
1. Acné adulto e outros indícios de que tua pele está a sofrer. Leste incrementa os níveis da hormona de crescimento IGF-1 e de insulina, o que provoca uma estimulação profunda das glándulas sebáceas as fazendo produzir uma maior secreción. Isto implica um rosto mais grasiento e uma tendência à inflamación cutánea. Muito açúcar traduz-se numa proliferación de espinillas e perdida de luminosidade.
2. Tens fome a todas horas. O açúcar não só engorda estar unido a alimentos muito calóricos, sina porque aumenta os níveis de açúcar em sangue provocando uma consequente sensação de fome. O açúcar carece de fibra ou nutrientes pelo que é impossível que provoque um efeito saciarte. Comerás mais e portanto aumentarás de importância.
3. Causa o envejecimiento da pele. As moléculas do açúcar aderem-se às proteínas de eslastina e colágeno de nossa pele, as encarregadas de mantê-la firme. Uma sobrecarga destas proteínas faz que se perca elasticidade, se provocando uma inflamación cutánea em determinados pontos – bochechas e carteiras- próprio do envejecimiento prematuro das células da pele.
4. Notarás o abdomen e rosto mais abultado. O açúcar proporciona energia imediata, que se não se usa, o corpo a transforma em glucógeno e posteriormente em gordura. Esta alojar-se-á no corpo na zona do baixo ventre e coxas. Daí sua relação com o sobrepeso. Esta inflamación e reservas de gorduras que se produz também provoca o envejecimiento do organismo bem como uma merma da estabilidade do sistema inmunitario. O açúcar é o único capaz de multiplicar as bactérias que vivem nele intestino quando este está digiriendo algum alimento refinado.
5. Só pensarás em desejos. Os níveis de glucosa em sangue disparam a insulina, fazendo que o açúcar em sangue fique em índices muito baixos de hipoglucemia.Em que se traduz? Num aumento constante de nossos desejos, sendo estes tão difíceis de conter. O facto de tentar controlar o consumo de açúcar também gera uma série de altibajos emocionais no cérebro muito parecidos aos que provocam os vícios.
Que é o vício ao açúcar: descobre se tu também a tens
O açúcar pode ser adictivo devido a seu efeito no cérebro e no sistema de recompensa, similar ao de algumas substâncias que geram dependencia.si tens provado a deixar da consumir mas te resulta impossível a ideia de prescindir do chocolate após comer ou as gominolas quando vais ao cinema os fins de semana, cuidado porque podes ser adicto e não o saber. Descobre o que desata em tua cabeça este potente refinado! Podes ter criado um ciclo de consumo constante e não te dar nem conta.
1.el ciclo de recompensa-a e a "doce" dopamina
O consumo de açúcar activa o centro de recompensa no cérebro, o que provoca a libertação de dopamina, um neurotransmisor que está associado com o prazer e a satisfação. Uma resposta parecida ao que se experimente na mente com o consumo de drogas recreativas. O ciclo d ela recompensa se faz presente quando comes algo doce e o cérebro recebe um sinal de "recompensa" graças a esta dopamina, tão unida à sensação de prazer.
2. Necessidade a mais açúcar
Com o tempo o cérebro gera tolerância pois já não é tão sensível à dopamina que lhe proporcionava este açúcar. Isto se traduz num abuso deste refinado, pois a cada vez precisarás mais doce para que se active esta recompensa mental, por isso não é raro que segundo passe o tempo a cada vez jogues mais e mais açúcar a teu café. Tua mente no fundo procura satisfação.
3. Subida e queda rápida de energia
O corpo responde esgotado aos bicos de glucosa em sangue, provocando uma subida de energia imediata com seu consequente descenso. Por isso é normal que se estamos cansados, o corpo te peça açúcar para o acalmar.
4. O açúcar e o sistema opioide de nosso cérebro
O açúcar também compete ao sistema opioide endógeno, encarregado de regula a percepção do prazer e a dor. O consumo de açúcar pode activar este sistema, reduzindo o mal-estar ou o estrés, o que reforça ainda mais o desejo compulsivo da consumir.
5. É um alimento reconfortante: responde a factores emocionais
O açúcar e o comportamento vão da mão. Muitas pessoas recorrem a alimentos azucarados quando estão estresadas, tristes ou cansadas, pois consideram o açúcar como um alimento reconfortante.