Os cordeiros sacrificados em Espanha para abastecer as mesas de Natal rozan o milhão. Mas como se leva a cabo a matança do cordeiro?
"A indústria cárnica é uma das mais crueis e herméticas do mundo", aponta Javier Moreno, cofundador de Igualdade Animal, a fundação que agora mostra, por vez primeira, o sacrifício dos cordeiros num matadero espanhol.
O vídeo viral da ovelha que guia aos cordeiros ao matadero
As impactantes imagens do vídeo de Igualdade Animal têm superado as 90.000 visitas em dois dias. O vídeo viral mostra a prática da ovelha guia ou Judas, apodada assim pela indústria cárnica, um procedimento que se leva a cabo em alguns mataderos para fazer que os pequenos cordeiros, muitos ainda sem destetar, se movam por si mesmos até a linha de matança.
Tanto cordeiros como ovelhas têm a preferência de se manter juntos para se sentir mais seguros. Por isso, a indústria utiliza a esta ovelha, previamente treinada, como forma de manipulação e abuso na contramão dos próprios animais.
A "perversidad" da indústria cárnica
"A história da ovelha Judas é um exemplo mais da perversidad de uma indústria que trata aos animais como mercadorias para obter o máximo benefício económico", denúncia Moreno, quem acrescenta: "É positivo que esta informação chegue ao público. Por isso nos alegramos de que o vídeo esteja a chegar a tantas pessoas".
Cabe recordar que, durante a última década, a Fundação Igualdade Animal tem documentado o maltrato que suportam os cordeiros utilizados pela indústria ganadeira para produzir carne através de uma dúzia de investigações em Espanha e outros países.
As cifras
A matança de cordeiros incrementou-se num 43% em dezembro de 2023, em relação à média mensal desse ano, segundo os dados da Encuesta de Sacrifício de Ganhado.
Ao todo, 998.755 cordeiros foram matados durante esse mês para abastecer a demanda da época festiva.