O escritor Raymond Chandler, cimeira da novela negra e pai do célebre detective Philip Marlowe, afirmou que não tinha um mau whisky. "O único que há são whiskies não tão bons como outros", enfatizou. Este destilado ambarino tem em Espanha uma quota de mercado de 24%, superior à da ginebra (19%) e a do rum (15%). E, se Jack Daniel's, DYC ou JB são alguns dos mais consumidos, no Olimpo dos mais prestigiosos figura sem dúvida Macallan.
Esta marca escocesa está de celebração: a destilería cumpre 200 anos, motivo pelo qual Bodeboca, plataforma dedicada à venda on-line de vinho, tem posto à venda em Espanha uma garrafa de whisky The Macallan Time: Space por um valor de 172.000 euros. Trata-se de uma garrafa de edição limitada que converter-se-á, para o comprador, numa verdadeira peça de colecção.
Dois séculos de história
A garrafa lançou-se a nível mundial para comemorar os dois séculos de história da destilería. O whisky, explica a marca, rende homenagem ao passado e ao futuro de The Macallan, e apresenta-se num packaging inovador que contém dois líquidos: o mais velho e o mais jovem jamais lançado pela empresa.
A equipa de Whisky Mastery de The Macallan tem elaborado esta edição especial seleccionando meticulosamente a mão as barricas mais excepcionais de seus armazéns, até apresentar um portentoso líquido de 84 anos, que se encontra na câmara exterior num decantador.
Passado e futuro
Por sua vez, o 'single malt' alojado na câmara central representa o futuro com acrescente-a de 2018 envelhecida em barrica de roble americano, que foi embotellada em 2024 e tem cinco anos.
Só se puseram à venda 200 unidades deste excepcional whisky, uma pela cada ano de história. Em Espanha só se vendem dois, e a única que está disponível no canal retail é a que comercializa Bodeboca.
Sabor
Segundo o fabricante, que inclui a nota de prova, esta exclusiva bebida tem aromas a "suntuosos dátiles Medjool, figos doces horneados e rico chocolate com leite acompanhado de delicados toques de mel e carácter tropical, que recordam ao cabo seco e à papaya madura. Todo isso encapsulado por um complexo roble doce".
Assim mesmo, em boca percebem-se notas doces "com frutos secos sazonados com jerez, mermelada de laranja e panal de mel. Desenvolvem-se suaves notas especiadas de jengibre e canela". Pelo último, no fechamento percebem-se "estallidos de piña caramelizada e vainilla cremosa, que persistem com o extraordinário equilíbrio do subtil chocolate negro e o café".
História de Macallan
The Macallan foi uma das primeiras destilerías que obteve licença para operar legalmente em Escócia. Desde então lavrou-se uma reputação como um dos líderes mundiais do sector. "A criação de The Macallan nutre-se das influências vitais de Espanha, Norteamérica e Escócia, e de suas respectivas matérias primas naturais, combinadas com métodos e artesanato tradicionais", reconhece a marca em sua página site.
O nome original da empresa era "Maghellan", que deriva da união de palavra gaélica "magh", que significa terra fértil, e Ellan, um monge vinculado às terras nas que estavam os terrenos dos agricultores que elaboravam originariamente o whisky com seus excedentes de cevada. Assim, as origens mais remotas da empresa se remontam ao século XVI, ainda que não obteve a licença até 1824.
Conexão com as barricas espanholas
Oderick Kemp, um comerciante de vinhos e licores, comprou The Macallan em 1892, e foi a figura que consolidou a longa relação da companhia com as barricas espanholas: apostou por comprar barris de jerez comprados em Jerez dA Fronteira (Cádiz).
Esta relação perdura até hoje: Diário de Jerez publicou em setembro de 2024 que The Macallan tinha lembrado formar uma associação com três empresas de conhecida importância na indústria espanhola de Sherry Cask, "assegurando assim um fornecimento sustentável de barricas de roble europeu da mais alta qualidade e sublinhando a busca da marca de um artesanato incomparável e a maestría na elaboração do whisky"..
Garrafas mais caras
Esta garrafa de 172.000 euros promete causar furor, mas não tem sido a única extremamente cotada: em 2007, uma garrafa de whisky Macallan 1926 vintage se vendó na casa de leilões Christie's por 54.000 dólares, enquanto em 2018 outra superou o milhão de dólares.
Quanto aos compradores, é impossível saber quem adquirirão estas 200 exclusivas garrafas, mas sim é possível especular com suas nacionalidades. Estes são, segundo Spirits International, os 10 países nos que se bebe mais whisky:
- França: 2,15 litros por pessoa ao ano.
- Uruguai: 1,77 litros por pessoa ao ano.
- Estados Unidos: 1,41 litros por pessoa ao ano.
- Austrália: 1,3 litros por pessoa ao ano.
- Espanha: 1,29 litros por pessoa ao ano.
- Emiratos Árabes Unidos: 1,27 litros por pessoa ao ano.
- Reino Unido: 1,25 litros por pessoa ao ano.
- Irlanda: 1,24 litros por pessoa ao ano.
- Índia: 1,24 litros por pessoa ao ano.
- Canadá: 1,19 litros por pessoa ao ano