Trabalhadora do McDonald's revela porque é que o bacon quase nunca é estaladiço

As hambúrgueres McExtreme, CBO, McCrispy Legend ou a própria McBacon são algumas das opções da McDonald's que levam bacon entre os seus ingredientes. Nalguns casos, a rede de comida rápida especifica que se trata de "bacon estaladiço", mas a verdade é que este bacon fumado quase nunca é estaladiço.

A Consumidor Global pergunta a uma empregada da McDonald's a que se deve: porque é que o bacon dos vossos hambúrgueres é muitas vezes duro?

Por que o bacon da McDonald's quase nunca está estaladiço

"O bacon fazemo-lo na abertura, às dez da manhã, e nas mudanças de turno, que são às quatro e oito da tarde", revela a funcionária da McDonald's a este meio. E se se acaba? "Se se acaba, sim que se volta a fazer", especifica a empregada da cadeia de fast food.

Por isso, se um cliente pede qualquer das hambúrgueres que levam bacon às doze ou à uma do meio dia, "é um produto que foi cozinhado durante algumas horas e arrefeceu, por isso está duro e rijo", acrescenta a funcionária da McDonald's. "Quando é feito na hora, é muito mais estaladiço", diz ela.

O que é o bacon da McDonald's?

O bacon da McDonald's é "Applewood smoked bacon", segundo a própria cadeia de fast-food no seu website. Ademais, convém lembrar que se trata de um produto de um altísimo teor calórico: 100 gramas de bacon equivalem a 541 quilocalorías aproximadamente.

Um simples McExtreme Bacon tem 787 kcal, o que representa 39% da Ingestão Diária de Referência (I.D.R.), que é a percentagem de referência de um adulto médio. Enquanto um Menu Big Mac, por exemplo, atinge as 1.200 calorías.