Quem produz o presunto e os enchidos do Mercadona?

Mercadona é uma das cadeias de supermercados maiores e populares de Espanha. A cadeia valenciana conta com uma ampla gama de produtos de marca própria, entre os quais se destaca os presuntos e enchidos. Ainda que a maioria deles fazem parte da marca Hacendado, são fabricados por fornecedores externos.

Ao longo dos anos, a companhia de Juan Roig tem desenvolvido uma sólida rede de fornecedores espanhois especializados que garantem a produção de produtos frescos e de qualidade a preços competitivos. Assim, o principal fabricante de presunto para o Mercadona é Incarlopsa, uma empresa familiar fundada em 1978 em Bacia.

Um gigante do negócio da carne

Desde 2001, o Mercadona tem confiado em Incarlopsa como o seu fornecedor principal de presunto, e outros produtos de carne como enchidos e carne fresca de porco. Numa entrevista com o diário Cinco Dias, Jesús Loriente da Ossa, conselheiro delegado da Incarlopsa, assinalou que 59% das vendas da empresa provêm da sua relação com a rede valenciana.

Apesar desta dependência, Loriente destacou que não se sente incómodo com o vínculo que mantêm com a companhia de Juan Roig, mas sim que o considera uma colaboração estratégica. Assim, Incarlopsa tem experimentado um crescimento sustentado desde o início até se posicionar como um dos principais fabricantes de produtos de carne em Espanha.

Casa Tarradellas, outro produtor importante

Mercadona colabora com outros fornecedores espanhois para a elaboração de uma variedade de enchidos. Um dos mais destacados é Casa Tarradellas, que não só se encarrega de produzir as populares pizzas da marca Hacendado. Também fabrica produtos como o fuet, o fiambre cozido, o peito de peru, a mortadela, o maxi york, o maxi lomo e o bacon. 

A companhia catalã é uma empresa de referência no sector alimentar e tem mantido uma relação sólida com o Mercadona ao longo dos anos. A sua capacidade para produzir grandes volumes de produtos tem sido chave para abastecer a procura dos clientes da rede valenciana.