Um total de doze pessoas viram-se afectadas por um brote de salmonelosis detectado em Bizkaia sócio ao consumo de alimentos elaborados com ovos. Por este motivo, o Departamento de Saúde do Governo Basco, através de sua direcção de Saúde Pública, tem aberto uma investigação "exhaustiva" para identificar e retirar do mercado os lotes de ovos que têm originado o aparecimento do brote de salmonela.
Na investigação constatou-se que a origem está relacionada com o consumo de diferentes alimentos elaborados com ovo em diferentes locais de hotelaria e que têm em comum que os ovos com os que têm sido elaborados procedem de uma mesma granja avícola.
Pedem não consumir os ovos de Avícola Aspuru
Os ovos afectados distribuíram-se desde o centro de embalaje Agotzaina S.L. e os que estão previsivelmente relacionados com o brote procedem da exploração Avícola Aspuru.
Ao mesmo tempo, Saúde adverte de que este centro de embalaje comercializa ovos de outros produtores que não estão relacionados com este brote e que sim se podem consumir.
Retirada do mercado
Além das medidas despregadas pelo Departamento de Saúde, como a retirada do produto afectado nos estabelecimentos de hotelaria e na granja, e a proibição de sua comercialização, a Diputación Foral de Bizkaia está a realizar uma investigação com a tomada de mostras na granja afectada.
À espera dos resultados analíticos, Saúde Pública recomenda não consumir ovos nem alimentos elaborados com ovos dessa exploração, pelo que tem pedido aos estabelecimentos hosteleros que possam os ter que se abstenham dos utilizar.
A recomendação de Saúde Pública em verão
Ademais, tem recordado à população que em verão há que extremar as precauções para evitar as intoxicaciones alimentares favorecidas pelas altas temperaturas.
Em especial a que provoca a bactéria salmonella, sócia fundamentalmente à utilização do ovo na elaboração de alimentos como a tortilla com um tratamento termo insuficiente e a mayonesa.