0 comentários
O preço médio do menu em Espanha é de 14 euros: estas são as cidades mais caras
Este relatório detalha a evolução desde 2016, quando o custo médio era de 11,7 euros, o que supõe um incremento acumulado de 19,5% em oito anos
O preço do menu do dia nos restaurantes de Espanha situa-se em 2024 numa média de 14 euros, segundo uma encuesta elaborada por Hotelaria de Espanha em colaboração com Edenred.
Este relatório detalha a evolução do preço desde 2016, ano em que se iniciou a análise, quando o custo médio era de 11,7 euros, o que supõe um incremento acumulado de 19,5% em oito anos. Apesar deste aumento, a subida está por embaixo do crescimento do Índice de Preços ao Consumo (IPC) general, que tem sido de 23,4%, e do IPC de alimentos e bebidas, que tem registado um 39,2%.
Os factores determinantes da subida
Em comparação com 2023, quando o preço médio era de 13,20 euros, o incremento tem sido de 6,1%, superando amplamente o aumento do IPC geral de 1,5%. Apesar desta subida, uma encuesta realizada por Sigma Dois para Hotelaria de Espanha revela que o 42,3% dos empresários do sector têm sofrido uma perda de rentabilidade no último ano. Entre as principais razões, destacam o aumento dos custos salariais para o 31,8% dos interrogados, o incremento no preço dos alimentos para um 24,7% e os maiores custos de fornecimentos para o 10,6%.
O impacto destes incrementos tem sido especialmente significativo nos custos trabalhistas, que têm subido um 12,4% no que vai de ano, e na electricidade, com um aumento de 10,9%. Ainda que o preço dos alimentos e bebidas conteve-se, situando num crescimento de 0,4%, certos produtos finque como o azeite de oliva têm seguido subindo a duplo dígito, com um incremento interanual de 10,3% em setembro.
As cidades mais caras e mais económicas
O preço médio do menu do dia em Espanha varia segundo a cidade. Bilbao lidera o ranking das cidades mais caras com um custo média de 15,50 euros, seguida por Barcelona, que mantém seu preço de 15,10 euros desde 2023, e Madri, com uma média de 14,80 euros.
No lado oposto, as cidades mais económicas são As Palmas, Valencia e Sevilla, onde o preço médio é de 13 euros, 13 euros e 13,30 euros, respectivamente.
Tendências nos preços do menu do dia
Um 32,5% dos restaurantes interrogados declara não ter incrementado o preço do menu no que vai de ano, enquanto um 31,2% assegura o ter subido em menos de 5%.
Por outro lado, um 23,7% dos estabelecimentos tem aplicado subidas dentre um 6% e um 10%, e um 12,5% tem incrementado seus preços entre um 11% e um 20%.
O menu do dia: chave para a saúde e a sustentabilidade
Apesar das subidas de preço, o menu do dia segue sendo uma opção acessível e saudável para os trabalhadores, ao proporcionar alternativas equilibradas que evitam recorrer a opções rápidas e pouco nutritivas. Ademais, fomenta uma gestão responsável nos restaurantes, ao optimizar o uso de ingredientes de temporada e reduzir o desperdicio alimentar, contribuindo assim à sustentabilidade.
Neste contexto, o menu do dia mantém-se como uma ferramenta essencial para o bem-estar trabalhista e a promoção de uma alimentação saudável, apesar das crescentes pressões económicas do sector.
Você leu este conteúdo de consumidor global preparado por nossa equipe de redatores e especialistas. Se você deseja acessar livremente todo o conteúdo que produzimos, recomendamos se inscrever. Além disso, você pode receber aconselhamento jurídico gratuito por fazer parte da nossa comunidade.
Desbloquear para comentar