O preço do chocolate disparou 18% este ano

Más notícias para os amantes do chocolate. O preço do cacau em Espanha subiu 18% durante 2024. Trata-se de um crescimento que vai desde janeiro até agosto deste ano.

O principal factor que influência na subida de preço é a crise que arrasta este alimento desde há meses. Uma situação que levou a multiplicar por mais de dois o preço do chocolate no mercado norte-americano.

Um aumento superior a 16%

Segundo os últimos dados do IPC de agosto, publicados pelo Instituto Nacional de Estatística (INE), o preço do chocolate disparou 17,9% até ao momento este ano. Em comparação com agosto de 2023, o preço do chocolate registou em agosto deste ano um aumento de 16,9%, enquanto em valores mensais (agosto sobre julho), o seu custo incrementou-se 3,4%.

A crise do cacau, motivada pelo descenso da produção mundial devido a factores climáticos e ao aparecimento de pragas, levou esta matéria prima a atingir nos últimos meses preços recorde no que os peritos consideram a pior crise deste produto em quatro décadas.

O preço nos Estados Unidos

O preço do cacau rompeu no passado mês de março a barreira psicológica dos 10.000 dólares, chegando inclusive a tocar em abril os 11.000 dólares por tonelada face à escassez de oferta nos mercados para depois moderar a sua cotação. Agora, os futuros nos Estados Unidos mostram actualmente uma nova escalada do preço do cacau, que poderia chegar a superar de novo os 10.000 dólares por tonelada.

A título de referência, há apenas doze meses, o cacau era negociado a cerca de 3,772 dólares, o que significa que, no último ano, o seu preço se multiplicou por mais de dois e, em dois anos, por mais de três.

Factores que influenciam

As más colheitas na África ocidental, principal região produtora do mundo, e o pobre aumento da coleta, que provocou escassez de oferta, encontram-se por trás deste recuperação dos preços do cacau.

A Organização Internacional do Cacau (ICCO, nas suas siglas em inglês) lertou no seu último boletim de agosto de que a oferta mundial contiunua a ser baixa pelas condições meteorológicas adversas, o envelhecimento das árvores, as pragas e as doenças que afetaram a produção nas principais zonas produtoras.

Déficite de produção

O organismo prevê um déficite de produção de 462.000 toneladas para a campanha 2023/24. Mais especificamente, prevê umas existências totais ao final da temporada de 1,324 milhões de toneladas e uma relação entre existências e procura para moliendas de grãos de 27,9%, a mais baixa dos últimos 45 anos.

Esta crise já se está a transferir para os preços do chocolate nos supermercados, com um aumento de quase 18% até agora este ano. No caso do preço do cacau e do chocolate em pó, o INE quantifica o seu aumento acumulado até agosto em 6,8% e no último ano (agosto de 2024 sobre agosto de 2023), em 10,7%.

O alimento que mais sobe em Espanha

O chocolate é o alimento que mais subiu de preço em Espanha no que vai de ano junto às batatas, que também aumentaram a dois dígitos entre janeiro e agosto, mais especificamente, 12,1%.

Destaca também, no que vai de ano, o aumento dos sumos de frutas e vegetais, de 8,2%; do café (+4,7%); outras cervejas com álcool (+4,6%); legumes e hortaliças secas (+4%) e da cerveja sem álcool, que aumentaram os seus preços 3,7% entre janeiro e agosto.