Outro mito que cai: os hidratos de carbono são necessários para uma alimentação saudável.

Durante anos, os hidratos de carbono foram demonizados em muitas dietas da moda, com alegações de que deveriam ser evitados a todo o custo para manter um peso saudável e envelhecer bem. No entanto, a ciência nutricional moderna está a desmistificar estes mitos, provando que os hidratos de carbono são essenciais para uma dieta equilibrada e uma vida saudável.

Os hidratos de carbono são um dos três principais macronutrientes, juntamente com as proteínas e as gorduras. Fornecem a principal fonte de energia para o corpo, especialmente para o cérebro e os músculos durante a atividade física. Os hidratos de carbono encontram-se numa grande variedade de alimentos, incluindo frutas, legumes, cereais integrais e leguminosas, todos eles componentes essenciais de uma dieta saudável.

Desmontando o mito: "Há que evitar os carbohidratos"

Um dos mitos mais persistentes é que todos os carbohidratos são maus e devem evitar-se. Este mito tem sido alimentado por dietas populares como a cetogénica e a Atkins, que promovem uma ingestão muito baixa de carbohidratos. Não obstante, nem todos os carbohidratos são iguais. Os carbohidratos complexos, como os que se encontram nos grãos inteiros, as frutas e as verduras, são ricos em nutrientes e fibra, e têm muitos benefícios para a saúde.

Por outro lado, os carbohidratos refinados e os açúcares adicionados, que se encontram em alimentos processados como pasteis, bolachas e refrigerantes, podem contribuir para o aumento de peso e outros problemas de saúde se se consomem em excesso. A chave está em escolher fontes saudáveis de carbohidratos e consumí-los com moderação.

Os carbohidratos e o envelhecimento

Outro mito comum é que os carbohidratos são prejudiciais para as pessoas seniores. Na verdade, jogam um papel crucial na saúde dos séniores. Proporcionam a energia necessária para as actividades diárias e ajudam a manter a função cerebral e muscular. Ademais, os alimentos ricos em fibra, como os cereais integrais e os legumes, podem ajudar a prevenir problemas digestivos comuns na velhice, como o obstipação.

Uma dieta equilibrada que inclua uma quantidade adequada de carbohidratos pode oferecer muitos benefícios para a saúde. Os carbohidratos complexos proporcionam energia sustentada, ajudam a regular o açúcar no sangue e podem reduzir o risco de doenças crónicas como a diabetes tipo 2 e as doenças cardíacas. Ademais, os alimentos ricos em fibra podem ajudar a manter um peso saudável e melhorar a saúde digestiva.

A chave é escolher as fontes adequadas

É hora de deixar para trás os mitos e reconhecer a importância dos carbohidratos numa dieta saudável. Em lugar de evitá-los por completo, é crucial aprender a escolher as fontes adequadas e consumí-los de forma equilibrada. Os carbohidratos não só são necessários para proporcionar energia, como também jogam um papel vital na saúde geral e o bem-estar, especialmente à medida que envelhecemos.

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Teo Camino

A próxima vez que escutes que "há que evitar os carbohidratos", lembra que nem todos os carbohidratos são iguais e que, quando se escolhem sabiamente, podem ser uma parte essencial de uma dieta saudável e equilibrada.