Há uma delgadísima linha entre dizer que um alimento é "de" ou tem "sabor a". Um exemplo? Não é o mesmo "paté de atum" que "paté com sabor a atum". Porquê? No primeiro caso deve conter o peixe enquanto o segundo basta incluir uma mistura de aromas que fazem lembrar o peixe. .
Faz apenas umas poucas semanas, a Consumidor Global já tinha dado destaque ao caso dos iogurtes da Eroski, que se apresentavam como iogurtes de fruta quando, na verdade, não eram mais que lacticínios com sabor a frutas. Agora chega a vez da Oreo. A marca do grupo Mondelez inclui uma gama de produtos onde a bolacha se reinventa com outros sabores, como o brownie.
Uma expectativa que defrauda
Quando um dá um olho ao pacote da Oreo sabor a brownie chama a atenção várias coisas. Em primeiro lugar, o grande tamanho das palavras choc'ou e brownie que não passam despercebidas para o cliente. As estrelas com a bandeira de Estados Unidos junto à palavra flavour (sabor) ficam num segundo plano.
É claro que quem compra estes biscoitos o faz com um único objetivo em mente: encontrar um oreo que faça lembrar o bolo. No entanto, nada poderia estar mais longe da verdade. Basta trincar um deles para descobrir que não passa de uma bolacha com sabor a chocolate.
A principal diferença
Um bocado à bolacha é suficiente para perguntar-se "se são de brownie , onde está?". E aí é onde está o quid da questão. Precisamente, a marca inclui a palavra flavour (bem pequena, isso sim) para lembrar ao consumidor que essas cookies simplesmente são de sabor a brownie .
Por isso, não contêm o bolo como tal mas sim uma mistura de aromas, aditivos e saborizantes que lembram a ele. Explicam-no a este meio Manuela López, professora do Departamento de Comercialização da Universidade de Múrcia, e Rafael Urrialde, doutor em Ciências Biológicas e especialista em segurança alimentar.
Detalhes enganadores
Que não tenha nada ilegal na embalagem, não quer dizer que não gere certa confusão. Porquê? A palavra flavour vem em inglês, o qual pode ser que outros consumidores não conheçam o significado. Ademais, Urrialde sublinha que tanto a palavra brownie como flavour deveriam aparecer no mesmo tamanho de letra.
Como se isso não bastasse, a expressão choc'o também não passa despercebida. Marina Diana, doutora em Nutrição pela Universidade Ramón Llul-Blanquerna, diz a este jornal que isso leva a pensar que o produto contém chocolate. No entanto, a Oreo não pode usar a palavra chocolate porque não tem qualquer vestígio na sua composição.
Listagem de ingredientes
No reverso da embalagem, o brownie brilha pela sua ausência. Na sua listagem de ingredientes, Oreo sublinha "bolachas de cacau recheadas de creme (29%) de chocolate".
Ademais, o sabor do suposto brownie chega através de um cacau magro em pó (6,6%). "Isto não é chocolate é um sucedâneo por isso na denominação não põem chocolate, apenas choc", confirma Diana.
Por um fio
A médica em Nutrição deixa muito claro que este produto está no limite do legal. O motivo? Basta usar o termo flavour "para não ficar com os dedos presos", como explica Urrialde.
Por sua vez, López reconhece que o consumidor poderia queixar-se do sabor das bolachas mas não por seu rótulo. Pelo contrário, para Diana não é mais que "um logro, não há chocolate, nem brownie, nem nada. É um absurdo".
Produtos pouco recomendáveis
Partindo da base de que as bolachas Oreo são um alimento ultraprocessado, sobra dizer que no caso do brownie é um produto repleto de calorías. 173 calorías por cada 100 gramas, para ser exactos.
Um produto que nada bom contribui para a saúde e na listagem de ingredientes não há nem sinal do bolo. Só há um derivado do cacau, aromas, gordura de palma e açúcar, entre outros elementos. E daí há do brownie? Uma mera afirmação comercial que se justifica com uma mistura de aditivos e aromas.