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Nem sobrasada nem ensaimada: este é o alimento típico mallorquín que mais se consome
Trata-se de um produto tradicional das Ilhas Baleares que o compra o 93,8% da população autóctona
Talvez a ensaimada e a sobrasada sejam os dois produtos gastronómicos mais populares de Mallorca e das Baleares em general, mas não é o alimento que mais consome sua população autóctona.
O último estudo sobre hábitos de consumo realizado pela Direcção Geral de Qualidade Agroalimentar e Produto Local divide os alimentos tradicionais das ilhas em três categorias: produtos de forno e pastelería tradicional (pan payés, bolachas de azeite, panades, robiols, llonguet e gató de almendra); alimentos vegetais (melón eriçó, tomate de ramellet, laranjas de Sóller e batatas de Sa Pobla); e produtos cárnicos (sobrasada, porcella, botifarró e camaiot). Mas qual é o que mais se consome?
O alimento típico mallorquín que mais se consome
O tomate de ramallet é o alimento tradicional de Baleares que mais compram os consumidores de Mallorca, ao ser adquirido pelo 93,8% da população.
Segue-lhe de perto o pão de payés, um alimento que compram o 91,3% dos mallorquines, e um pouco mais afastada se encontra a famosa sobrasada, que a consome o 85,6% da população.
Produtos tradicionais de Mallorca
Outros dos produtos mais consumidos pelos isleños são as panades (84,8%), as bolachas de azeite (84,5%) e os robiols (72,1%), segundo informa a Conselleria de Agricultura, Pesca e Meio Natural. Ademais, o 45% dos interrogados compram llonguets e gató de almendra.
Quanto aos produtos vegetais, o melón eriçó, com o 65,8%, segue ao tomate de ramellet. Também aumenta a compra de laranjas de Sóller de 53% ao 62,6% e as batatas de Sa Pobla as compra o 59% de consumidores.
Produtos cárnicos
Quanto ao grau de consumo dos produtos cárnicos tradicionais, um 85,6% dos consumidores dizem que compram sobrasada, um 73,5% compram porcella, um 69,4% botifarró e o 53,9% camaiot.
O estudo é o resultado de uma encuesta realizada em 2023 a 1.019 pessoas e os resultados apresentam um erro máximo de 3% e um nível de confiança de 95%.
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