A chegada do Natal costuma vir acompanhada de uma subida no custo dos alimentos mais demandados para as celebrações.
A cada ano, a chegada do Natal traz consigo uma constante: o aumento no preço dos produtos mais demandados para estas datas. Não é só uma percepção dos consumidores ao visitar o supermercado, sina um facto constatado pela Organização de Consumidores e Utentes (OCU), que desde 2015 realiza um rastreamento anual da evolução dos preços dos produtos que mais consumimos e consideramos navideños.
A cesta de compra-a Navideña suporá um rompido ao bolso do consumidor
A OCU leva a cabo este estudo em três momentos finque: um mês dantes do Natal, após a ponte da Constituição e nos dias prévios a Nochebuena.
A tendência repete-se: no último mês dantes das festas, os preços costumam aumentar ao redor de 10%. Em 2022, por exemplo, 11 produtos da lista navideña atingiram máximos históricos, e espera-se que neste ano a situação seja similar
Os dois alimentos que mais têm subido dantes de Natais
O último relatório da OCU revela que o custo da cesta da compra experimentou em novembro um aumento de 0,18%, uma subida moderada mas suficiente para anular a ligeira baixada de 0,2% registada em outubro.
Entre as categorias que mais têm subido a última quincena de novembro destacam o pescado, com um incremento de 3,02%, e os lacticínios, que têm aumentado um 1,09%.
A organização monitora mês a mês os preços de 101 produtos frescos e em conserva, de marca branca e de fabricantes, além de produtos de droguería e higiene, em oito grandes correntes de supermercados como Alcampo, Carrefour, Dia, Mas, Ahorramas, Lidl, Mercadona e Supermercados O Corte Inglês.
Que productos subirão em diciembre?
Como cada ano, a tendência ao alça se acentua conforme se acercam as festas, especialmente em produtos estrela dos menus navideños como carnes, pescados e mariscos. Estes são alguns dos alimentos que tradicionalmente registam maiores incrementos de preço, chegando a cifras algo desorbitadas:
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Carnes: O redondo de ternera, cordeiro lechal, pularda e peru.
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Pescados e mariscos: besugo, merluza, lubina de acuicultura, angulas, langostinos, percebes galegos, almejas e ostras.
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Frutas e verduras: alimentos como a lombarda, a piña e a granada, ainda que menos conhecidos e esperados na lista dos chamados "superventas", também costumam aumentar de preço devido a sua alta demanda nestas datas.
De facto, em dezembro os preços podem chegar a disparar-se até um 10% em comparação com as semanas prévias, segundo as análises anuais da OCU.
Chaves para ahorrar em tou menú navideño
Ainda que o incremento de preços é quase inevitável, há formas efetivas de minimizar o impacto no bolso e desfrutar das festas sem sacrificar qualidade nem sabor:
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Planifica antecipadamente
Desenhar o menu navideño semanas dantes das celebrações permitir-te-á antecipar às subidas de preços e evitar compras impulsivas de última hora que deixam tua conta tremendo. -
Procura alternativas aos alimentos mais caros
Substitui produtos tradicionais que tenham subido de preço por outros mais asequibles, como diferentes cortes de carne ou pescados menos caros. -
Renova teu recetario
Opta por receitas criativas e mais económicas. O que não podemos é seguir gastando igual que outros anos como quando nosso bolso no-lo permitia. Por exemplo, se neste ano não podes assumir a elaboração de platos tão 'gourmet' substitui mariscos caros como as ostras por alternativas mais acessíveis e baratas com guisos de gambas ou mejillones. Abaratar em matérias primas não tem por que ser sinônimo de deixar de fazer tuas receitas preferidas, o cariño dará esse toque especial a teus platos. -
Compara preços entre supermercados
Os preços podem variar consideravelmente entre correntes de supermercados. Aproveita as ofertas reais e elege os produtos que encaixem com teu orçamento sem cair em te gastar em promoções desnecessárias. -
Compra por adiantado
Se podes, adquire carnes e pescados com semanas de antelación e congela-os para conservá-los em perfeito estado. -
Explora os precocinados
Muitas correntes de supermercados oferecem produtos precocinados de qualidade, como salpicón, caldos ou aves recheadas, que poupam tempo e, em ocasiões, dinheiro. -
Ajusta teu orçamento
Estabelece um limite de despesa, faz uma lista detalhada e cinge-te a ela para evitar despesas desnecessárias.
Podes propor-te ouna Natal mais económico
Os dados da OCU recordam-nos que, ainda que a subida de preços seja uma tradição mais do Natal, mas que devido ao aumento generalizado de preços que vimos experimentando, o impacto que pode ser uma cesta navideña na economia familiar pode ser catastrófico se não assumimos com o orçamento real que contamos. Adaptar-se e cingir os jantares a um menu mais humilde não tem por que ser um drama se se faz com planejamento e criatividade.
Já seja planificando antecipadamente, elegendo alternativas ou explorando receitas novas, é possível preparar menus feriados deliciosos e equilibrados sem que a despesa se nos dispare a cifras desorbitadas. Celebra as festas com inteligência e sem renunciar ao sabor!