Nem gambones nem cordeiro: a OCU revela que dois alimentos têm subido de preço de forma desorbitada

A chegada do Natal costuma vir acompanhada de uma subida no custo dos alimentos mais demandados para as celebrações.

A cada ano, a chegada do Natal traz consigo uma constante: o aumento no preço dos produtos mais demandados para estas datas. Não é só uma percepção dos consumidores ao visitar o supermercado, sina um facto constatado pela Organização de Consumidores e Utentes (OCU), que desde 2015 realiza um rastreamento anual da evolução dos preços dos produtos que mais consumimos e consideramos navideños.

A cesta de compra-a Navideña suporá um rompido ao bolso do consumidor

A OCU leva a cabo este estudo em três momentos finque: um mês dantes do Natal, após a ponte da Constituição e nos dias prévios a Nochebuena.

A tendência repete-se: no último mês dantes das festas, os preços costumam aumentar ao redor de 10%. Em 2022, por exemplo, 11 produtos da lista navideña atingiram máximos históricos, e espera-se que neste ano a situação seja similar

Os dois alimentos que mais têm subido dantes de Natais

O último relatório da OCU revela que o custo da cesta da compra experimentou em novembro um aumento de 0,18%, uma subida moderada mas suficiente para anular a ligeira baixada de 0,2% registada em outubro.

Entre as categorias que mais têm subido a última quincena de novembro destacam o pescado, com um incremento de 3,02%, e os lacticínios, que têm aumentado um 1,09%.

A organização monitora mês a mês os preços de 101 produtos frescos e em conserva, de marca branca e de fabricantes, além de produtos de droguería e higiene, em oito grandes correntes de supermercados como Alcampo, Carrefour, Dia, Mas, Ahorramas, Lidl, Mercadona e Supermercados O Corte Inglês.

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Que productos subirão em diciembre?

Como cada ano, a tendência ao alça se acentua conforme se acercam as festas, especialmente em produtos estrela dos menus navideños como carnes, pescados e mariscos. Estes são alguns dos alimentos que tradicionalmente registam maiores incrementos de preço, chegando a cifras algo desorbitadas:

• Carnes: O redondo de ternera, cordeiro lechal, pularda e peru.

• Pescados e mariscos: besugo, merluza, lubina de acuicultura, angulas, langostinos, percebes galegos, almejas e ostras.

• Frutas e verduras: alimentos como a lombarda, a piña e a granada, ainda que menos conhecidos e esperados na lista dos chamados "superventas", também costumam aumentar de preço devido a sua alta demanda nestas datas.

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De facto, em dezembro os preços podem chegar a disparar-se até um 10% em comparação com as semanas prévias, segundo as análises anuais da OCU.

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Chaves para ahorrar em tou menú navideño

Ainda que o incremento de preços é quase inevitável, há formas efetivas de minimizar o impacto no bolso e desfrutar das festas sem sacrificar qualidade nem sabor:

1. Planifica antecipadamente
   Desenhar o menu navideño semanas dantes das celebrações permitir-te-á antecipar às subidas de preços e evitar compras impulsivas de última hora que deixam tua conta tremendo.

2. Procura alternativas aos alimentos mais caros
   Substitui produtos tradicionais que tenham subido de preço por outros mais asequibles, como diferentes cortes de carne ou pescados menos caros.

3. Renova teu recetario
   Opta por receitas criativas e mais económicas. O que não podemos é seguir gastando igual que outros anos como quando nosso bolso no-lo permitia. Por exemplo, se neste ano não podes assumir a elaboração de platos tão 'gourmet' substitui mariscos caros como as ostras por alternativas mais acessíveis e baratas com guisos de gambas ou mejillones. Abaratar em matérias primas não tem por que ser sinônimo de deixar de fazer tuas receitas preferidas, o cariño dará esse toque especial a teus platos.

4. Compara preços entre supermercados
   Os preços podem variar consideravelmente entre correntes de supermercados. Aproveita as ofertas reais e elege os produtos que encaixem com teu orçamento sem cair em te gastar em promoções desnecessárias.

5. Compra por adiantado
   Se podes, adquire carnes e pescados com semanas de antelación e congela-os para conservá-los em perfeito estado.

6. Explora os precocinados
   Muitas correntes de supermercados oferecem produtos precocinados de qualidade, como salpicón, caldos ou aves recheadas, que poupam tempo e, em ocasiões, dinheiro.

7. Ajusta teu orçamento
   Estabelece um limite de despesa, faz uma lista detalhada e cinge-te a ela para evitar despesas desnecessárias.

Podes propor-te ouna Natal mais económico

Os dados da OCU recordam-nos que, ainda que a subida de preços seja uma tradição mais do Natal, mas que devido ao aumento generalizado de preços que vimos experimentando, o impacto que pode ser uma cesta navideña na economia familiar pode ser catastrófico se não assumimos com o orçamento real que contamos. Adaptar-se e cingir os jantares a um menu mais humilde não tem por que ser um drama se se faz com planejamento e criatividade.

Já seja planificando antecipadamente, elegendo alternativas ou explorando receitas novas, é possível preparar menus feriados deliciosos e equilibrados sem que a despesa se nos dispare a cifras desorbitadas. Celebra as festas com inteligência e sem renunciar ao sabor!