Nem batidos nem zumos: este é o café da manhã ideal para alimentar teu cérebro

Muitos têm sido os que têm especulado com a frase "o café da manhã é a comida mais importante do dia", uma afirmação que pouco tem de cientista, pois o que realmente importa é que ao cabo do dia chegues a consumir os valores nutricionais necessários para manter teu corpo bem alimentado e são. Realmente importa que tu sejas uma pessoa que só toma café pelas manhãs se depois consumes um tentempié ou snak dantes das seguintes comidas completas?

O verdadeiro é que a ordem dos alimentos não importa tanto como sim a qualidade destes. Por isso se tu és dos que precisas comer nnada mais te levantar te recomendamos o fazer de forma adequada e sã, sem cair nos típicos alimentos socorridos com muito baixo contribua nutricional que deixam a teu corpo pouco preparado para enfrentar no dia com energia.

O alimento que deves evitar no café da manhã

De facto, a doutora Uma Naidoo, experiente em psiquiatría nutricional e diretora do serviço de estilo de vida do Hospital Geral de Massachusetts, filiado à Universidade de Harvard, compartilhou o alimento que ela considera proibido para alimentar no café da manhã:os comerciais cereais azucarados.

Segundo a experiente: "Estão compostos em sua maioria por carbohidratos simples, com um alto conteúdo de açúcares acrescentados. Consumí-los como primeira comida do dia pode provocar bicos de açúcar em sangue, o que a sua vez gera fome poucas horas depois. Um café da manhã baseado unicamente nos carbohidratos pode causar falta de energia, confusão mental e irritabilidad", uma informação que corrobora a importância da nutrição em nossa saúde mental.

Os três melhores cafés da manhã saudáveis

E é que é importante pôr o foco no nocivo de um consumo excessivo de produtos ultraprocesados, que habitualmente costumam ser os grandes súper vendas dos supermercados do mundo, e por desgraça uma das eleições mais comuns e socorridas nos lares. Afirmando que são perjudiciales para o cérebro, Uma Naidoo nos alerta em como afectam a clareza mental, aos níveis de ansiedade e estrés desde bem cedo no dia.

O mais preocupante é que os cereais azucarados não são o único componente daninho presente a muitos cafés da manhã. Se queremos começar a cuidar nosso corpo é de vital importância descartar estes alimentos ultraprocesados substituindo-os por alternativas mais ricas em nutrientes que não sejam . "Quando os pacientes eliminam estes produtos de seu dieta, costumam experimentar uma redução nos sintomas de transtornos do estado de ânimo, diminuem o estrés, aumentam sua energia e melhoram sua capacidade cognitiva".

Deste modo, revela-nos cuales são os três cafés da manhã mais ricos em nutrientes e fáceis de elaborar com poucos ingredientes.

• Pudin de sementes de chía caseiro com arándanos e nozes.

• Revuelto de ovos com verduras, como espinacas ou tomates, e aguacate.

• Batido verde facto com verduras de folha, mantequilla de nozes e pó de proteína.

Os alimentos mais perjudiciales para teu corpo pelas manhãs

"Tudo se trata de balanço. O ideal é seguir um estilo de vida 80/20, no que o 80 % da dieta esteja composta por alimentos integrais e ricos em nutrientes, e o 20 % permita certa flexibilidade para desfrutar da vida", relata a doutora sobre o importante de ter um balanço e equilíbrio em nossas comidas diarias.galletas e bollería industrial.

Bolachas e bollería industrial

Entre os alimentos mais problemáticos que o âmbito da nutrição assinala com o dedo estão todo o ecossistema alimentar que forma a bollería industrial. "Estes produtos, derivados de cultivos como o milho, a soja e o açúcar, costumam ser baratos de produzir, fáceis de adquirir e altamente apetitosos", aconselham desde os sectores mais healthy, que promovem introduzir mais proteinas e vegetais no café da manhã. E é que cabe destacar, que apesar de sua aparência inofensiva, estes alimentos estão presentes no dia a dia de muitos cidadãos, inclusive nos menus de cafés da manhã de hospitais e colégios, superando com cresces os índices de açúcar que aconselha a OMS.

Ainda que alguns destes produtos incluem ingredientes naturais como a fruta, Naidoo adverte que os processos industriais eliminam grande parte de seus benefícios nutricionais. "Desafortunadamente, os diversos passos de produção costumam despojar a estes alimentos de seus vitaminas, minerales e fibra natural", sublinha a doutora Naidoo, que nos insta a reduzir o consumo de ultraprocesados em favor de uma alimentação mais nutritivos, que não só melhora a saúde física, sina que também contribuem ao bem-estar mental.

Açúcar branca: o inimigo oculto do café da manhã

Um dos maiores problemas ao desayunar é o abuso de alimentos ricos em açúcar. Se combinamos ambos factores num sozinho ingrediente, falamos do açúcar branca, um componente habitual nas manhãs de muitas pessoas. Já seja no café, chá, leite ou yogur, nosso paladar acostumou-se tanto ao sabor doce que resulta difícil o evitar conservando o sabor original dos alimentos. Ainda que estes alimentos não são perjudiciales por si sozinhos, o verdadeiro problema é que nos estamos a voltar adcitos sem o notar. Em outras palavras, não é a quantidade de café o que afecta nossa saúde, sina o açúcar que lhe acrescentamos. O mesmo ocorre com os zumos e batidos processados cheios de açúcar e de venda contínua no supermercado.

Bocadillos: um hábito a reconsiderar

Devido ao excessivo consumo de carbohidratos simples e produtos ultraprocesados, isto afecta directamente à ingestão de bocadillos que fazemos em qualquer outro momento do dia.

Os pães não integrais com os que habitualmente estan factos, estão desenhados para ser mais duradouros, o que significa que contêm aditivos e conservantes, muitos dos quais incluem açúcar. Se a este tipo de pan somámos-lhe ingredientes ricos em gorduras saturadas e ultraprocesados, como os embutidos, obtemos uma combinação pouco saudável que também estamos acostumados a ver nas mãos dos mais pequenos durante o recreio.