Para muitos, no dia não começa até que não se desfrutou de uma boa xícara de café. No entanto, às vezes, inclusive após seguir a receita ao pé da letra, o café não sabe como deveria. A razão? Poderia estar na cafetera e é provável que seja um erro comum que muitos passam por alto.
A qualidade do café não só depende dos grãos ou da habilidade de quem o prepara, sina também do estado da cafetera. Com o uso contínuo, certas partes da cafetera, como o filtro e as juntas de borracha, podem acumular resíduos de café e cal, o que afecta negativamente o sabor da cada xícara preparada.
A importância da limpeza
Uma das chaves para um café delicioso é a limpeza regular da cafetera. Os restos orgânicos do café e a cal do água podem deteriorar as peças da máquina, especialmente se não se limpam adequadamente após a cada uso.
No caso das cafeteras com filtro metálico, os sedimentos acumulam-se com o tempo, enquanto as juntas de borracha podem chegar a "pudrirse" se não se mantêm limpas.
Soluções práticas
Para evitar que o café saiba mau, é essencial adoptar uma rotina de limpeza que inclua:
• Limpeza do filtro: Após a cada uso, retire o filtro e lave-o com água quente para eliminar os resíduos de café.
• Desincrustación da cafetera: Realize uma descalcificación periódica para eliminar a cal acumulada na máquina.
• Revisão das juntas de borracha: Inspeccione e limpe as juntas de borracha regularmente para assegurar-se de que estejam em bom estado e não contaminem o sabor de seu café.
Outros factores que influem no sabor
Além da limpeza, há outros factores que podem influir no sabor do café:
• Qualidade do água: Utilize água filtrada ou embotellada para evitar o sabor a cloro ou a minerales que pode ter o água do grifo.
• Frescura dos grãos: Assegure-se de que os grãos de café sejam frescos e estejam bem alojados para preservar seu sabor e aroma.
• Molienda adequada: A molienda deve ser a correcta para o tipo de cafetera que utiliza; nem muito fina nem muito grossa.