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O motivo pelo que teu café não sabe bem: está na cafetera e é algo que fazes mau
Inclusive após seguir a receita ao pé da letra, a bebida não sabe como deveria e isso se deve a um erro comum que muitos passam por alto
Para muitos, no dia não começa até que não se desfrutou de uma boa xícara de café. No entanto, às vezes, inclusive após seguir a receita ao pé da letra, o café não sabe como deveria. A razão? Poderia estar na cafetera e é provável que seja um erro comum que muitos passam por alto.
A qualidade do café não só depende dos grãos ou da habilidade de quem o prepara, sina também do estado da cafetera. Com o uso contínuo, certas partes da cafetera, como o filtro e as juntas de borracha, podem acumular resíduos de café e cal, o que afecta negativamente o sabor da cada xícara preparada.
A importância da limpeza
Uma das chaves para um café delicioso é a limpeza regular da cafetera. Os restos orgânicos do café e a cal do água podem deteriorar as peças da máquina, especialmente se não se limpam adequadamente após a cada uso.
No caso das cafeteras com filtro metálico, os sedimentos acumulam-se com o tempo, enquanto as juntas de borracha podem chegar a "pudrirse" se não se mantêm limpas.
Soluções práticas
Para evitar que o café saiba mau, é essencial adoptar uma rotina de limpeza que inclua:
• Limpeza do filtro: Após a cada uso, retire o filtro e lave-o com água quente para eliminar os resíduos de café.
• Desincrustación da cafetera: Realize uma descalcificación periódica para eliminar a cal acumulada na máquina.
• Revisão das juntas de borracha: Inspeccione e limpe as juntas de borracha regularmente para assegurar-se de que estejam em bom estado e não contaminem o sabor de seu café.
Outros factores que influem no sabor
Além da limpeza, há outros factores que podem influir no sabor do café:
• Qualidade do água: Utilize água filtrada ou embotellada para evitar o sabor a cloro ou a minerales que pode ter o água do grifo.
• Frescura dos grãos: Assegure-se de que os grãos de café sejam frescos e estejam bem alojados para preservar seu sabor e aroma.
• Molienda adequada: A molienda deve ser a correcta para o tipo de cafetera que utiliza; nem muito fina nem muito grossa.
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