O vinho de supermercado , também conhecido como veio de mesa ou vinho de marca branca, é uma categoria ampla que abarca uma variedade de vinhos produzidos e embotellados por grandes correntes, e costumam se utilizar para cozinhar. Estes caldos costumam ter um preço mais acessível que os vinhos de marcas reconhecidas ou de denominação de origem. Mercadona tem um que custa menos de 2 euros e tem um verdadeiramente exitoso.
Mais especificamente, a empresa de Juan Roig vende o vinho tinto Caperucita tinta por sozinho 1,95 euros. A garrafa, de 750 mililitros, tem uma curiosa etiqueta na que aparece uma capucha vermelha, em alusão à protagonista deste célebre conto. Ademais, na parte trasera aparece o lobo.
A que sabe o vinho de Mercadona
Está elaborado com uvas tempranillo que outorgam à bebida um sabor suave frutal e um aroma intenso e ácido. Trata-se de um vinho relativamente ligeiro, já que seu volume de álcool é de 12,5%, inferior ao que têm muitos dos caldos mais reconhecidos do mercado.
Quanto a sua cor, predomina um tom intenso com ribetes violáceos. Dantes de agitar a copa, o vinho tem um aroma intenso onde se podem distinguir notas de terra ou regaliz. Muito persistente, deixa em boca uma sensação doce proveniente de suas taninos sedosos.
Que empresa embotella o vinho
Este vinho de Mercadona está embotellado por Adegas Torre Oria, situada na comarca espanhola de Utiel-Requena (ao sudeste de Valencia). A origem da companhia é curioso: no final do século XIX, a família Oria de Roda dedicava-se com sucesso ao negócio da seda em Valencia.
Anos depois a família decidiu transladar seu negócio à cidade de Requena. Com o declive da indústria sedera decidiram reconverter seu negócio ao mundo do vinho, e finalmente a adega constituiu-se em 1897 . É uma das mais antigas e representativas da Comunidade Valenciana. De facto, em 1993 foi a primeira adega em obter denominação Cava fora da região do Penedés.
Crescimento de Torre Oria
Na última década, Torre Oria tem multiplicado sua facturação de forma muito notável. Assim, no final do exercício 2022 atingiu os 36,4 milhões de vendas.
Sua cultura proactiva demonstra-se em seu historial de sucesso, com um crescimento de rendimentos de aproximadamente um 20% ano após ano. Ademais, através da investigação, Torre Oria tem descoberto a maneira de vender exitosamente estilos de vinho como o italiano Primitivo.
Que cozinhar com este vinho
O vinho tinto pode ser um ingrediente delicioso e versátil na cozinha, contribuindo profundidade, complexidade e sabor a uma variedade de platos.
Um deles é o estufado de ternera ao vinho tinto, um clássico da cozinha francesa que se elabora também com verduras. Outra opção é cozinhar ragú ou, se quer-se impressionar aos convidados, pappardelle ao vinho tinto com setas, um plato vegetariano delicioso e cheio de sabor, que combina a massa com os fungos e um molho de vinho tinto.