Durante o verão, os gelados convertem-se numa das opções preferidas tanto por meninos como por adultos para combater as altas temperaturas. Na época estival, o consumo de gelados dispara-se, convertendo-se num pequeno prazer quotidiano. Ainda que face ao outono e o inverno, este alimento também não perde seu fuelle.
Não obstante, há que ter um controle e não abusar deles. Assim mesmo, devido a seu alto conteúdo em açúcares, ao comprar gelados no supermercado, é comum que pensemos em optar por aqueles que contem com a etiqueta '0% de açúcares' numa tentativa por manter uma alimentação mais saudável. Achamos que ao eleger estas versões estamos a seleccionar a opção mais beneficiosa para nossa saúde, já que a etiqueta sugere que o produto é superior a sua versão convencional. Outros tendem a pensar que ajudar-nos-ão a emagrecer ou que mal têm um contribua calórico, ainda que esta ideia não esteja respaldada por experientes nem por suas qualidades nutricionais.
Um recurso publicitário enganoso
Os experientes em nutrição de Fitstore.es advertem que esta etiqueta é simplesmente um recurso publicitário desenhado para atrair aos compradores para uma versão mais cara de um produto mediocre, baixo a falsa impressão de que é mais saudável.
"Os produtos não se têm de comprar pelo que dizem por diante sina pelo que indicam por detrás e, para um consumo excepcional, não tem demasiado sentido substituir o açúcar por uma ingente quantidade de polialcoholes. De facto, as versões 0% poderiam convidar a um maior consumo sem ser mais saudáveis; ademais, há que partir de que não todos os produtos vão ser nutricionalmente interessantes, mas isso também não se traduz em que um consumo pontual se vá traduzir num potencial risco para a saúde", afirma Luis Cañada, fundador de Fitstore.es.
Que não tenha açúcares acrescentados não significa que não tenha açúcares
As marcas quando desenvolvem produtos sem açúcar utilizam edulcorantes artificiais com o objectivo de melhorar e potenciar seu sabor. No entanto, estes edulcorantes costumam ser de baixa qualidade que os fazem menos recomendáveis que o próprio açúcar, o que pode implicar efeitos adversos em nossa saúde. Entre os efeitos negativos mais comuns encontram-se dores e mal-estares gastrointestinales, provocados por seu potente efeito laxante, bem como náuseas e diversos transtornos digestivos.
"É um erro generalizar e tratar a todos os edulcorantes por igual, pois não todos compartilham as mesmas propriedades em sua composição. A cada edulcorante possui características únicas que influem de maneira diferente em nosso organismo, o que significa que seus efeitos e riscos podem variar consideravelmente" acrescenta o fundador de Fitstore.es.