Isto é o que deves fazer em tuas comidas de Natal se não queres engordar

Os Natais é a época onde a dieta e o regime costuma ser um episódio que rara vez tem muito protagonismo em nossa mente entre tantos doces navideños. Panettones com pepitas de chocolate, roscones recheados de nata ou cremes deliciosamente impossíveis, turrones de diferentes sabores e texturas que não duvidam até em incluir 'snaks' como são os Doritos ou o presunto serrano como ingredientes estelares.

Com todo este despliegue guloso, somado às copiosas jantares de Nochebuena e Nochevieja não é de estranhar, que os espanhóis apanhemos uma média de 2 a 3 quilos de média nesta época do ano segundo vários estudos e investigações sobre como comemos em Espanha quando é Natal. Este incremento de importância associa-se ao alto consumo de calorías tão típico destas datas do que já te comentávamos sobre seus culpados.

Como sobreviver aos excessos navideños sem subir de talha

Dezembro pode converter num mês interminável de excessos gastronómicos onde o comer a mais se converte numa rotina, onde as calorías longe de ser uma excepção, são já um elemento mais de nossa dieta. Para evitá-lo, a dietista e nutricionista Marián García, conhecida em redes sociais como Boticaria García, propõe cinco práticas chave que podes incorporar desde já para chegar a janeiro, sem arrepentimientos nem com subidas drásticas de talha.

A divulgadora de saúde reconhece que os Natais são um repto inclusive para ela, que conhece e trabalha com o equilíbrio no mundo da gastronomia. Seguro que nesta última semana tens sentido teu plano nutricional completamente fora de controle. A própria Boticaria comentava assim: "Nesta semana levo três jantares de Natal de trabalho. A chave não está em evitar os compromissos, sina nos enfrentar sem descuidar nossa saúde", explicava.

Que fazer para não engordar em Natal?

As estatísticas confirmam-no. Todos costumamos terminar as festas com algum que outro quilo extra. Isto é o resultado de uma combinação de jantares copiosas, maior consumo de álcool e uma indulgência com o acto de ingerir doces navideños a todas horas. Por isso, a experiente em nutrição faz questão da importância de não descuidarnos até janeiro e o crucial que é que tomemos acção para seguir com bons hábitos pese às circunstâncias festivas.

A estratégia de Boticaria García é clara e firme. A importância está em gerir com inteligência o tipo de comida que ingerimos sem cair na obsesión ou a pereza tão típica do frio desta época.

1. Modera o consumo de álcool

A experiente recomenda ter sempre água na mesa para alternar com as copas de vinho ou cava, inclusive se alguém comenta que "o água é para os peixes". Não só ajudará a teu corpo, sina que também manterá tua mente mais desocupada para desfrutar das reuniões. O álcool, ainda que dá-nos um subidón de dopamina, também nos leva a consumir mais do necessário, pois, habitualmente, nos sentimos falsamente "famintos".

2. Elege turrón em lugar de postres elaborados

Quando chegues ao postre, o faz singelo. Um turrón de qualidade, como o de Jijona ou Alicante, pode ser suficiente. Estes doces tradicionais estão feitos com mel e almendra, ingredientes mais nutritivos que os de outros postres excessivamente azucarados. Não precisas acrescentar tartas ou criações hipercalóricas ao menu.

3. Sei selectivo com os entrantes que te comes

"Muitas vezes quando chega o plato principal, já tens comido todo o que podias com os entrantes", explica Boticaria. Sua solução é singela: limita os aperitivos. Opta por qualidade dantes que quantidade. "Um bom presunto, um bom queijo e já está, passemos ao seguinte plato". Deixar de lado as mesas cheias de canapés evitará que chegues saturada dantes de começar.

4. Caminha um pouco depois das comidas

Ainda que o corpo peça-te sofá depois de uma grande comida, Boticaria sugere que adoptes o hábito de caminhar. "Um passeio após um jantar navideña pode marcar a diferença", afirma. Ademais, recalca que o exercício não deve se ver como uma penitência pelos excessos, já que queimar uma comida completa com exercício seria praticamente impossível.

A boa notícia? Caminhar após comer tem um impacto direto nos níveis de glucosa, ajudando a que se utilize como energia em lugar de se alojar como gordura. É uma prática singela, acessível e beneficiosa tanto para o corpo como para a mente.

5. Deixa os platos na mesa

Um conselho pouco convencional, mas muito efetivo: não recolhas os platos enquanto estejas a comer. Segundo Boticaria, se vês a quantidade que já tens consumido, terás uma maior consciência do que levas ingerido. "Quando os platos desaparecem, parece que acabas de começar e terminas comendo mais da conta".

Um Natal sem culpa nem remordimientos

Com estes conselhos, Marián García convida-nos a desfrutar das festas de maneira consciente e saudável, porque passar as saídas de lazer obsedado com os alimentos que engordan é um modo de demonizar a comida e assumir uma culpa imprópria do desfrute que deveria ir unido a estes jantares de empresa, família e amigos.

Não se trata de renunciar, sina de fazer pequenos ajustes que marquem a diferença. Desde eleger melhor os entrantes até dar um passeio após a cada comida, podes desfrutar destas datas sem comprometer tua saúde. Afinal de contas, a verdadeira celebração é sentir-te bem contigo mesmo.