Há frutas muito apreciadas e outras que desagradam à maioria de consumidores e não costumam triunfar nos mercados. No segundo grupo figura a ameixa seca, um alimento que, apesar do seu aspecto pouco atraente e sua falta de popularidade, tem nutrientes mais que interessantes.
Mais especificamente, este tipo de passa possui uma grande quantidade de antioxidantes, incluindo polifenóis, que combatem os danos celulares causados pelos radicais livres.
Um alimento rico em fibra
Tal como detalham na AARP, é um alimento rico em fibra, vitamina K (essencial para a coagulação do sangue), cobre, potásio (que ajuda a regular a pressão arterial e a função muscular) e magnésio. Ademais, fortalecem os ossos, melhora a saúde do coração, pode beneficiar o cérebro e ajudar a controlar o peso.
Segundo revelou um estudo científico do que se faz eco o citado meio, comer cinco ou seis ameixas secas por dia está relacionado com a prevenção da perda de densidade mineral óssea e a conservação de certas medidas de estrutura e força óssea. Por último, segundo uma investigação da Universidade de Texas, o consumo habitual deste alimento poderia reduzir o risco de contrair cancro de colon.
Como as integrar na tua dieta
Podem-se tomar de diferentes formas. No caso de que estejam frescas, podem se comer como snacks ou acrescentá-las a saladas .
- Como snack: Desfruta das ameixas frescas como um snack saudável e refrescante. Podes levá-las contigo numa bolsa ou mochila para ter um lanche à mão ao longo do dia.
- Em saladas: As ameixas negras acrescentam um toque doce e ácido às saladas. Combina-as com verduras de folha verde, queijo feta, nozes e um adereço balsámico para uma salada deliciosa e nutritiva.
- Com iogurte: Adiciona umas ameixas negras picadas ao teu iogurte natural ou grego para um pequeno-almoço ou sobremesa saudável. Também podes adicionar granola, nozes ou sementes para um toque extra de sabor e textura.
Pelo contrário, se estão secas podem utilizar-se em pasrelaria (em muffins, bolos, bolachas e outros produtos de pastelaria). Também podem servir para fazer sumos, batidos ou mermeladas.
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