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Estas são os melhores leites inteiros do supermercado, segundo a OCU
A entidade reconhece que a maioria das analisadas são de boa qualidade, e destaca o sabor das de Dia
Apesar de que a cada vez existem mais alternativas vegetais, como a de soja ou a de almendras, o leite inteiro é um produto importante na dieta espanhola. E não só espanhola: o consumo regular de leite por parte do homem remonta-se ao Neolítico, aproximadamente 6.000 anos a. de C, algo que atestiguan pinturas rupestres que mostram o processo de ordeño de diferentes animais.
Ademais, tal e como recorda o Ministério de Agricultura, Pesca e Alimentação, o leite constitui o melhor contribua de calcio, proteínas e outros nutrientes necessários para a formação de ossos e dentes. Isto é algo especialmente relevante durante a infância e adolescência, quando se aconselha tomar o leite inteiro, já que conserva a energia e a vitamina A unidas à gordura.
Consumo de leite
"Na idade adulta também é importante manter um consumo adequado, com o fim de favorecer a conservação da massa óssea, contribuindo assim a prevenir a desmineralización dos ossos, causa frequente de osteoporosis e fracturas", diz o Ministério.
Este efeito cobra ainda mais importância nas mulheres durante as etapas de adolescência, gravidez, lactancia e menopausia. Há que ter em conta que a gordura do leite resulta fácil de digerir, já que se encontra em forma de pequenos glóbulos rodeados de uma fina capa protetora.
Análise da OCU
A União de Consumidores e Utentes (OCU) tem elaborado um relatório no que analisa 37 marcas diferentes de leite inteiro que se vendem nos supermercados espanhóis e tem determinado que a maioria são de boa qualidade.
A degustación, que realizado "um painel de 5 juízes técnicos experientes em leite", tem realizado provas "para medir a cor, homogeneidade, cheiro, sabor, corpo e persistência da cada produto", diz a OCU. Assim, a marca com as notas mais altas em termos de sabor tem resultado ser Dia (apesar de ter uma valoração baixa em qualidade da matéria prima), seguida de Lidl e Feiraco.
Leite de Dia
Quanto ao preço, o brik de 1 litro de leite inteiro custa nos supermercados Dia 0,93 euros. E, atendendo à origem, no ano 2023, Dia adquiriu mais de 115 milhões de litros de leite a provedores locais, o 65% deles localizados em Galiza.
"Nossa faixa de lacticínios é mostra do compromisso que assumimos desde Dia com o impulso da economia, o comércio de proximidade e a sustentabilidade", destacou faz uns meses José Manuel Blanco, diretor de Frescos de Dia Espanha. "Trabalhar cara a cara com produtores locais permite-nos garantir a qualidade de todos nossos produtos e oferecer todas nossas referências de leite 100% origem espanhola".
Melhores marcas
Das 37 marcas analisadas pela OCU, 11 podem considerar-se de muito boa qualidade, mas as que mais sobresalen e se alçam com as pontuações mais altas são as do Bom Pastor e Clesa.
A primeira é uma marca cántabra que vende o litro de leite inteiro a 1,30 euros, aproximadamente. Em suas origens, que se remontam à década de 1920, O Bom Pastor elaborava queijos gouda e mantequilla. Mais adiante começou a colaborar com granjas lecheras da comarca do Pas e seus arredores, "onde se ordeña diariamente para envasar o melhor leite de Cantabria com toda sua qualidade e sabor", proclama a companhia em seu site.
Leite inteiro de Clesa
Por sua vez, Clesa vende o brik de 1 litro de leite inteiro a 1,07 euros, aproximadamente. "Todos nossos produtos estão elaborados com leite procedente de granjas familiares. Quando eleges CLESA estás a ajudar directamente a ganadeiros e ganadeiras do rural galego, sem intermediários", explicam na página.
"Levamos mais de 80 anos elaborando alimentos lácteos de qualidade, deliciosos e sãos para cuidar de ti e de tua família. Tudo começou numa pequena lechería servindo leite porta a porta. Agora com muitos produtos mais, com uma nova imagem e com o mesmo cariño, seguimos cuidando de ti, porque to mereces!", agregam.
Cifras em Espanha
O consumo de leite em Espanha leva anos caindo. São as pessoas maiores de 65 anos quem consomem uma quantidade superior à média, com uma ingestão próxima aos 145 litros por pessoa.
Segundo um estudo do Ministério publicado em 2021, quem mais superam a média do consumo nacional são as pessoas com um nível socioeconómico baixo, enquanto, as de classe média e meia alta consomem 105,19 e 108,42, respectivamente.
Comunidades onde mais se toma
Os cidadãos que residem no Principado de Astúrias e a Comunidade Foral de Navarra são quem mais leite consumiram no ano 2021, com uma quantidade de 137,18 e 134,17 litros por pessoa e ano respectivamente.
Pelo contrário, os valencianos são os que menos leite tomaram, 98,39 litros por pessoa e ano; uma cifra inferior à média nacional, seguidos dos andaluces, que também não chegaram à média.
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