Enrique Guio (Zespri): "A demanda de kiwis em Espanha é das mais altas de Europa"

Não faz tanto, encontrar um kiwi numa frutería espanhola era uma rareza. Em 2024, esta fruta originaria de Chinesa e produzida em massa em Nova Zelândia faz parte da oferta habitual dos supermercados e lojas de alimentação em Espanha.

Ainda que também se produz em Galiza e Astúrias, a multinacional neozelandesa Zespri domina o mercado nacional com holgura. Entrevistamos a seu diretor de negócio em Espanha, Enrique Guio.

--Quantos milhões de kiwis vende Zespri a nível mundial?

--Durante o ano 2023, Zespri comercializou um total de 132 milhões de bandejas, o que equivale a aproximadamente 475.200 toneladas de kiwis.

--E no mercado espanhol?

--Lamentavelmente, não temos uma cifra exata do volume comercializado em nosso mercado, já que a comercialização em Europa se gere de maneira centralizada. No entanto, sim sabemos que a demanda em nosso mercado é das mais altas do continente, o fazendo um mercado importantíssimo para Zespri.

--Todo tem subido de preço nos últimos anos… Quanto se incrementou o preço de venda final dos kiwis Zespri em Espanha?

--Nosso papel centra-se na distribuição de nossos produtos aos sócios comerciais (sell in), com quem trabalhamos para assegurar um abastecimento constante e de alta qualidade. Portanto, não intervimos na determinação do aprecio final que se estabelece para o consumidor, já que este é fixado de maneira independente pelos varejistas em função de sua análise de mercado e políticas comerciais, se adaptando assim às mudanças na demanda e à evolução da categoria de frutas em general.

--E as correntes de distribuição têm subido os preços?

--Pelo que temos podido comprovar, nestes últimos anos nossos produtos têm seguido uma tendência de incremento de preços em linha com o comportamento geral da categoria de frutas, uma evolução que responde a factores de mercado que afectam a toda a indústria, como a demanda crescente de produtos frescos de alta qualidade.

--A maior parte dos kiwis Zespri que se comercializam em nosso país provem/provêm de Nova Zelândia, verdade?

--A dia de hoje, a percentagem de kiwis Zespri vendidos em Espanha de origem neozelandés segue sendo maior, ainda que estamos orgulhosos de ter visto crescer significativamente as vendas de produto europeu nos últimos anos, fazendo que, exercício a exercício, as quantidades de ambos origens se vão equilibrando, coisa que esperamos poder seguir observando no futuro próximo.

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--Que percentagem prove/provem de cultivos europeus?

--No exercício 2023-24, a percentagem de kiwis Zespri de origem européia comercializado em Espanha é aproximadamente o 40% do total entre as diferentes variedades.

--É sustentável importar milhões de frutas desde as antípodas?

--Em Zespri, a sustentabilidade é uma causa fundamental que guia a cada aspecto de nossa operação. Nosso compromisso com o medioambiente manifesta-se através de uma estratégia clara de redução de emissões em toda a corrente de fornecimento. Um exemplo tangível é a diminuição de 13% na impressão de carbono relacionada com o transporte de nossos produtos no último ano.

--É um lucro, mas é suficiente?

--Este lucro faz parte de um plano mais amplo que nos encaminha a reduzir significativamente nosso impacto ambiental, com a meta final de conseguir um efeito positivo neto em nossa impressão de carbono para 2035.

--Não é mais sustentável consumir os kiwis galegos e asturianos que se vendem em Mercadona, Eroski e Gadisa?

--Zespri conta com um plano de sustentabilidade bem definido e transparente, orientado a reduzir o impacto ambiental na cada etapa de nossa operação. Esforçamos-nos por implementar práticas sustentáveis em toda nossa corrente de valor: desde os huertos onde cultivamos nossos kiwis, até o manejo e transporte dos mesmos, e sua comercialização final. Graças a esta estratégia integral, procuramos não só reduzir nossa impressão de carbono, sina também contribuir de maneira positiva e proactiva ao cuidado do medioambiente.

--Em que se diferencia vosso produto de Nova Zelândia dos kiwis de origem nacional?

--Nossos kiwis são cultivados baixo um estrito sistema de controle de qualidade chamado Sistema Zespri. Desenvolvemo-lo para assegurar que a cada fruta cumpra com os regulares mais altos em todas as etapas de sua produção e distribuição. Este sistema começa com a selecção de solos e áreas de plantação óptimas, continua com o cuidado no cultivo e a colheita, e estende-se ao manipulado e transporte até chegar no ponto de venda. Este processo permite-nos garantir que nossos kiwis mantenham uma qualidade excepcional durante todo o ano. Ademais, contamos com uma variedade única e patenteada, o kiwi Zespri SunGold, um kiwi amarelo que destaca por seu sabor doce e seu perfil nutricional e que a cada vez é mais valorizado no mercado. Nossa dedicação à qualidade e à inovação em variedades reflete nosso compromisso de oferecer produtos excepcionais a nossos consumidores.

--A que se deve que o kiwi ecológico de Eroski seja mais barato que os kiwis Zespri que não têm a etiqueta de ecológico?

--As correntes de distribuição contam com plena liberdade para gerir suas estratégias comerciais, incluindo a selecção de produtos e a fixação de preços que melhor se ajustem a seus objectivos e às necessidades de seus clientes. Esta autonomia permite-lhes adaptar sua oferta em função de factores como a demanda do mercado, as características de seus consumidores e seus próprios regulares de qualidade. A flexibilidade para decidir sobre o surtido e os preços é chave para que a cada varejista mantenha sua identidade e competitividade no mercado, ajustando suas decisões de maneira independente e conforme com sua visão comercial.

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--"Como parte de seu compromisso contínuo com a sustentabilidade, Zespri remarca sua aposta por fazer que todo sua packaging seja 100% reutilizável, reciclable ou compostable para 2025", assegurais. Não é mais sustentável comprar kiwis sem packaging?

--O empacotado é chave para assegurar que os kiwis que produzem nossos agricultores cheguem aos consumidores em condições óptimas. Este processo abarca tanto o embalaje necessário para o transporte desde sua origem até os mercados de distribuição, como o empacotado que se oferece ao consumidor final. Sabemos que tanto os revendedores como os consumidores têm diversas preferências quanto ao formato de compra. Por isso, além de fomentar a compra a granel, temos desenvolvido opções de empacotado sem plástico para aqueles consumidores que preferem os produtos em packs. Nossa meta é seguir adaptando a estas necessidades, priorizando soluções sustentáveis que respondam às demandas do mercado.