Este é o embutido untable de Mercadona que só se vende em Canárias: o resto não o conhecem

Os amantes da gastronomia espanhola pode ser que o conheçam e inclusive que o tenham provado numa viagem às ilhas, mas não é um grande conhecido entre os cidadãos da península. É uma espécie de tesouro culinario local que Mercadona, por agora, só vende nas para perto de 100 lojas que tem em Canárias .

Trata-se do chorizo vermelho de canario, um embutido típico da preciosa localidade de Teror, localizada no centro da ilha de Grande Canaria, a escassos 20 minutos em carro das Palmas, e visitar as ilhas sem prová-lo é um pecado imperdonable.

O embutido untable que Mercadona só vende em Canárias

O chorizo vermelho canario, ao que alguns denominam 'a sobrasada canaria', se elabora a base de tocino de porco molido, alho, especiarias, veio e pimentón, é de massa macia e tem um sabor suave e delicioso.

Mercadona vende o chorizo vermelho canario embalado em tarrinas de 240 gramas por um preço realmente asequible de 1,90 euros, pelo que o quilo sai por algo menos de 8 euros. O provedor deste extraordinário embutido é Jucarne, uma empresa mayorista especializada em carne fresca, congelada e elaborados cárnicos de alta qualidade com sede em Telde (Grande Canaria).

O chorizo vermelho canario: um tesouro isleño fácil de untar

Tal e como destaca Jucarne na embalagem, o chorizo vermelho canario é "fácil de untar", pelo que se pode pôr sobre qualquer tipo de pan, já seja em fatias ou numa varra tipo bocadillo

Como quase qualquer embutido, este chorizo tem um alto conteúdo em sal (2,2 gramas pela cada 100 g de produto), pelo que convém o consumir com medida. Ainda que, uma vez aberta a tarrina, resulta difícil resistir-se à tentación deste tesouro isleño.