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Poke de Mercadona: que é, que tem e por que é tão popular
Trata-se de um plato muito vistoso que combina os benefícios do pescado cru, geralmente salmón, com arroz e verduras
A comida preparada está a cada vez mais presente aos supermercados, já que as grandes correntes sabem que muitos consumidores não têm tempo para cozinhar e estas soluções supõem um bom apaño. No ano 2019, a consultora Kantar detectou que a categoria tinha crescido um 10% e, conquanto Mercadona foi das últimas em somar ao negócio, o fez com força, com uma secção de 'Pronto para comer' com grande variedade de opções disponíveis tanto para levar como para comer no próprio supermercado. Um dos últimos platos em somar a esta lista é o poke.
Trata-se de um plato saudável e muito versátil cuja popularidade também se explica por seu aspecto, já que sua variedade de cores e a harmonia dos cortes simétricos dos diferentes ingredientes triunfam em redes sociais.
Que é o poke?
Tal e como explicam no site de Florette, o poke bowl é hoje um plato de moda, mas sua origem se remonta séculos atrás, já que era um plato típico de Hawái no que originalmente se misturava o pescado capturado no dia com arroz e frutas ou verduras vistosas.
A partir dos anos 80 estendeu-se por Estados Unidos, e chegou a Europa a partir de 2010. "Consiste em cortar trozos de pescado cru marinado, normalmente em quadros e utilizando atum, e depois complemente-se com arroz, verduras e molhos", explicam. Há alguns ingredientes que não são inamovibles, como o arroz de jazmín, que se pode substituir por arroz integral, quinoa ou inclusive fideos de calabacín.
A evolução do sushi
A chef californiana Dakota Weiss, especialista em poke, definiu-o como "a nova geração do sushi, mas mais fácil de comer". Weiss serve-o num restaurante de Los Angeles, onde o plato cosechó um enorme sucesso graças ao estilo de vida dos angelinos, que ficaram seduzidos por esta comida rápida, saudável e atrayente.
O sucesso do produto é tal que inclusive existe uma corrente, Healthy Poke, que se dedica especificamente a servir o plato e já tem quase uma treintena de restaurantes repartidos pela Comunidade de Madri, Cataluña, Valencia e Andaluzia.
Que tem o poke de Mercadona?
Mercadona vende dois tipos de poke: de salmón e de frango . O primeiro é o que guarda mais similitudes com as receitas originais, já que leva arroz cocido, salmón (que se congelou previamente para prevenir o anisakis), cabo, pepino, salada wakame, cebolla encurtida, mistura de sementes e molho ponzu (um molho de soja com potenciadores de sabor, zumo de limão e sulfitos). Tal e como indica o fabricante na etiqueta, o plato deve se deixar atemperar durante 1 hora dantes de ser consumido.
Por sua vez, o poke de frango contém arroz cocido, frango, garbanzos, queijo branco, milho, boniato, mistura de sementes e molho de yogurt.
Quantas calorías tem um poke de Mercadona?
Em general, o poke é um plato são, já que conta com ingredientes que contribuem bons nutrientes, mas qualquer que esteja demasiado aderezado poderia deixar de ser interessante: o uso excessivo de molhos, especialmente aquelas com alto conteúdo de açúcar, sodio ou conservantes, pode ter um impacto negativo na saúde em longo prazo. Com tudo, o poke de salmón tem 156 kcal pela cada 100 de produto. A percentagem de gorduras é baixo e o de hidratos de carbono é elevado.
Ademais, contribui 3,5 gramas de proteínas pela cada 100 de produto e 1,9 gramas de sal pela mesma quantidade, uma cifra que convida a ir com olho, já que a OMS recomenda uma ingestão inferior a 5 gramas de sal ao dia. No caso do poke de frango, as calorías ascendem a 220kcal pela cada 100 gramas de produto. Ademais, tem mais de proteínas (4,7 gramas) e menos sal (1,1 gramas).
Quanto custa o poke de Mercadona
Não é um plato barato: o poke de Mercadona custa 5,50 euros e contém 400 gramas de produto.
Este preço explica-se em boa medida pelo do salmón, um pescado caro que costuma ter uma alta demanda por seu sabor, textura e valor nutricional. É ademais uma excelente fonte de ácidos grasos omega-3, essenciais para a saúde cardiovascular e cerebral.
Opiniões do poke de Mercadona
"Incrível o rico que está o poké novo de Mercadona de arroz, salmón, milho, etc etc", publicou recentemente uma consumidora satisfeita em redes sociais. "Hoje tenho provado o poke de Mercadona e not bad, mas também não é para tanto", valorizava outro. Também há quem têm publicado em X (dantes Twitter) que este plato "salva de um apresso" ou que, apesar de seu sabor, "leva demasiados conservantes e estabilizantes".
Ouve, pois riquísimo o poké de 5.50€ do mercadona pic.twitter.com/apool17afc
— Kebab Daddy 🌯 (@kebabdaddy_) April 22, 2023
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