A Guia Repsol tem lançado uma nova selecção de bares e restaurantes onde desfrutar de platos icónicos da gastronomia espanhola. Entre eles, destaca o bocadillo de calamares, um clássico castizo que tem ganhado popularidade em Madri e que a cada vez tem mais versões inovadoras.
A selecção inclui dez locais nos que pedir este bocadillo é um acerto seguro, oferecendo opções para todos os bolsos e gustos.
O bocadillo de calamares: um clássico que não passa de moda
O bocadillo de calamares, típico de Madri, segue sendo um dos bocados mais representativos da capital espanhola. Já seja para acompanhar umas canas num terraço ou para desfrutar de um almoço rápido e delicioso, este plato mantém sua popularidade ano após ano. De facto, segundo dados recolhidos por Guia Repsol, o termo "bocadillo de calamares" procurou-se uma média de 17.200 vezes ao mês em Google nos últimos 12 meses, o que reflete o interesse constante que gera este clássico da cozinha madrilena.
Apesar de sua aparente singeleza, encontrar um bom bocadillo de calamares pode ser uma tarefa complicada. Não todos os locais que o oferecem conseguem a combinação perfeita de calamares estaladiças e pan fresco, o que faz que muitos comensales procurem recomendações para se assegurar de não falhar em sua eleição. Aqui é onde a Guia Repsol se converte numa referência indispensável.
Os dez melhores lugares para provar um bocadillo de calamares em Madri
Com a ajuda dos experientes gastronómicos de Guia Repsol, elaborou-se uma lista dos dez melhores bares e restaurantes de Madri onde o bocadillo de calamares é uma autêntica delícia. Esta selecção encontra-se disponível tanto na app como no site de Guia Repsol, com detalhes sobre a cada estabelecimento, sua localização, e sua classificação dentro das categorias Sóis, Recomendados ou Soletes.
1. Irmãos Vinagre (Cardeal Cisneros, 26). Este bar tem ganhado fama por seu enfoque moderno e desenfadado das tampas tradicionais, e sua bocadillo de calamares não é a excepção. Com um toque contemporâneo, os calamares fritados apresentam-se estaladiços e cheios de sabor, fazendo que a cada bocado seja memorable.
2. Café Comercial (Glorieta de Bilbao, 7). Um dos cafés mais antigos de Madri, o Café Comercial não só é um lugar emblemático por sua história, sina também por seu menu. Seu bocadillo de calamares, que se pode acompanhar com uma cana bem frite, é um dos imprescindíveis do lugar.
3. Santerra Neotaberna (Ponzano, 62). Localizado na popular rua Ponzano, Santerra Neotaberna destaca por oferecer tampas de autor com um toque inovador. Seu bocadillo de calamares combina ingredientes de alta qualidade com uma apresentação cuidada, sendo uma versão moderna do clássico madrileno.
4. Bareto (Alcalá, 55). Se procuras um ambiente relaxado onde desfrutar de um bom bocadillo de calamares, Bareto é uma excelente opção. Este bar, conhecido por sua cozinha singela mas bem executada, se ganhou um lugar nesta selecção graças a seu enfoque tradicional e sua excelente relação qualidade-aprecio.
5. Bar Trafalgar (Alburquerque, 14). Outro dos lugares recomendados por Guia Repsol é o Bar Trafalgar, que se especializou em bocadillos de calamares de estilo clássico. Com um ambiente acolhedor e um serviço rápido, este bar é ideal para desfrutar de uma comida rápida sem sacrificar a qualidade.
6. Os Torreznos (Goya, 88). Ainda que seu especialidad são os torreznos, este local no bairro de Goya também destaca por seu excelente bocadillo de calamares. Com uma fritura perfeita e um pão estaladiço, é uma opção mais que recomendada para os amantes deste plato.
7. In-Pulso (Ariel, 15). Este restaurante combina o tradicional com o moderno, e seu bocadillo de calamares é um exemplo claro disso. Os calamares fritam-se à perfección, conseguindo uma textura estaladiça por fora e terna por dentro, todo envolvido num pão fresco e sabroso.
8. Bugao (María de Molina, 4). Bugao é uma opção sofisticada para quem procuram uma experiência gastronómica mais elevada. Aqui, o bocadillo de calamares serve-se com um toque gourmet, o que o converte numa opção ideal para aqueles que querem provar uma versão mais elaborada do clássico bocadillo madrileno.
9. Bar Manero (Claudio Coello, 3). Este bar, conhecido por seu ambiente acolhedor e sua atenção ao detalhe na preparação de suas platos, oferece um bocadillo de calamares que não defrauda. Os calamares fritam-se no ponto perfeito e servem-se num pão suave que complementa perfeitamente seu sabor.
10. Pátio dos Leões (Serrano, 1). Por último, o Pátio dos Leões fecha esta selecção com sua bocadillo de calamares, que destaca por sua singeleza e frescura. Este local é uma parada obrigada para os amantes deste plato que procuram um ambiente agradável e um serviço de qualidade.
Uma guia imprescindível para os amantes da gastronomia
Além destes dez locais, a Guia Repsol oferece uma ferramenta interactiva para descobrir muitos mais bares e restaurantes que servem calamares, tortilla de batatas e calçots em toda Espanha. Com mais de 4.000 Soletes, 763 restaurantes com Sóis e 1.452 Recomendados, a plataforma consolidou-se como uma referência indispensável para quem procuram desfrutar da melhor gastronomia sem se equivocar.
Para aceder a estas recomendações, os utentes podem descarregar a app de Guia Repsol ou visitar sua página site, onde encontrarão mapas interactivos, fichas detalhadas da cada local e a possibilidade de guardar seus favoritos para futuras visitas.