Claudia Vão Der Aa, a mulher que prova e elege o que se vende na cada loja de Lidl

Claudia Vão Der Aa (As Palmas de Grande Canaria) é a engenheira que se encarrega de contactar com os fabricantes e provar desde pescados até bollería para renovar o surtido e oferecer os produtos de maior qualidade ao melhor preço possível nos lineares na cada loja de Lidl .

"Sou gerente de compras das categorias de pescado fresco, congelado e em conserva, dos produtos de panadería fresca, pan industrial, tostado, bollería, golosinas e da campanha de Natal", explica a este meio Vão Der Aa, a mulher que está por trás das 670 lojas que tem em Espanha a empresa de distribuição alemã, a corrente de supermercados na que leva trabalhando toda a vida.

A engenheira canaria com experiência em Alemanha

Claudia Vão Der Aa licenciou-se em Engenharia Industrial pela Universidade das Palmas de Grande Canaria e fez as práticas em Trivago , o metabuscador alemão que compara as ofertas e os preços de hotéis que proporcionam numerosas páginas site de reservas.

Depois deste breve periplo em Alemanha, Vão Der Aa viajou a Barcelona para converter na chefa de selecção de provedores e gerir o processo de compra de Lidl a nível nacional.

Gerente de compras em Canárias e o conjunto de Espanha

Entre 2013 e 2020 exerceu como gerente de compras da corrente de supermercados alemã nas Ilhas Canárias, e seu bom fazer valeu-lhe a ascensão ao mesmo posto, mas no conjunto de Espanha.

A gerente de compras é a pessoa que define a estratégia do negócio quanto a surtido se refere. "Especificamos o desenvolvimento e evolução do surtido. Detectamos novas oportunidades cadastrando artigos inovadores que atraiam ao cliente. Asseguramos a disponibilidade de produto ampliando a rede de fabricantes locais e internacionais e, na maioria dos casos, desenvolvemos a nossos partners para crescer juntos e oferecer o melhor para o cliente final", expõe Vão Der Aa.

Uma jornada trabalhista da mulher que elege o que se vende em Lidl

"Minha jornada trabalhista é um sem parar, não há tempo para cair no aburrimiento", assegura a directora, quem explica que está em comunicação contínua com todos seus provedores. "Fazemos infinidad de provas a diário comparando com a concorrência. E quando há mudanças a realizar, se aplicam de imediato", acrescenta.

Grande parte de seu trabalho destina-se a visitar as fábricas de seus provedores para poder entender melhor os processos e assim ser o mais competitivos possível. "Também estamos em constante busca de novos fabricantes que sejam excelentes em seu trabalho e que possam ser capazes de assegurar a melhor qualidade e eficiência, e apostamos pelo tecido industrial espanhol, não só para crescer em nosso país, sina para poder abastecer aos demais países de Europa e Estados Unidos", relata a gerente de compras de Lidl, que em 2023 era a corrente com menos produtos de alimentação nacionais muito por trás de Mercadona, Carrefour e supermercados Dia.

O surtido da corrente de supermercados alemã

"Em Lidl a cada dia é uma melhora", presume Vão Der Aa, em referência a seu compromisso "com a excelência da qualidade". Neste sentido, a evolução na categoria de pescado fresco, panadería e bollería "tem sido crucial". E é que, nos últimos anos, Lidl tem incrementado o surtido de pescado fresco até o ponto de passar de trabalhar com um provedor ao fazer com nove na actualidade.

E não só isso, "sina que temos sido reconhecidos em Espanha como único revendedor que tem o prêmio ao melhor sabor de salmón fresco do ano 2024", enfatiza a directiva canaria, quem assegura que o crescimento em vendas, por exemplo, na bollería, vem acompanhada da rotunda aposta na melhora de qualidade efectuada nos últimos anos.

Os próximos reptos de Claudia Vão Der Aa

Ao ser perguntada por seu próximo repto trabalhista, a directora tem-o claro: "fidelizar a cada vez mais ao cliente na pescadería de Lidl, chegando a ser em Espanha a primeira opção". Cabe recordar que a corrente centra sua venda unicamente em pescado fresco embalado, pelo que "conseguir ser os primeiros é todo um repto, mas não um impossível" em longo prazo.

E Vão Der Aa vai inclusive para além à hora de definir a folha de rota face ao próximo lustro: "posicionar-nos a cada vez mais como a primeira opção de compra para o cliente espanhol e manter intacto o compromisso que adquirimos com eles desde nossa chegada a Espanha: oferecer sempre os produtos de maior qualidade ao melhor preço do mercado". Sem dúvida, ela é uma das máximas responsáveis por que Lidl tente melhorar constantemente a experiência de compra do cliente em suas lojas. Os consumidores são os encarregados de valorizar sim consegue-o ou não.