Noel, conhecida por sua fabricação de produtos cárnicos, tem incursionado no mercado vegano com elaborados a base de proteína vegetal. Um de seus últimos lançamentos é um salmón vegano facto com proteína de arroz, azeite de girasol e derivados de algas. Um produto etiquetado baixo Verday, a marca de alimentos elaborados mediante proteína vegetal da empresa, e que já tem chegado a ouvidos dos veganos e vegetarianos.
O salmón ahumado plant-based, produzido integralmente em Espanha, ainda não está no mercado, no entanto, aqueles que rehúsan ingerir carne têm claro se comprariam ou não o produto de uma das grandes cárnicas do país. A resposta generalizada é si. "Sim, claro que comprá-lo-ia", limpa Celia do Brío, vegetariana desde faz cinco anos.
Os veganos compram a Noel
"Por minha parte, penso que a nova aposta de Noel é uma alternativa muito boa que nos dá muita facilidade aos que não comemos carne", expõe do Brío. "Sim compraria um produto assim e me parece genial que se faça, porque não por não comer carne significa que não goste de seu sabor", argumenta esta consumidora.
Paula Garrido, vegana desde faz sete anos, também afirma a Consumidor Global que sim que compraria o salmón ahumado elaborado com proteínas vegetais de Noel. "Parece-me muito boa ideia que as empresas dedicadas à carne apostem por produtos vegetais, já que a cada vez somos mais pessoas que nos consideramos veganas", destaca Garrido.
"Dá-me mau rollo pensar que se parece muito à carne"
Carolina Muñoz é vegana desde 2019 e ela, no entanto, não compraria produtos de Noel . "Prefiro as coisas naturais aos simuladores de carne como as hamburguesas de lentejas", expressa. "Mas, ao igual que a carne leva muita porquería processada, a vegana também", opina.
Por sua vez, a Andrea P. encantam-lhe os produtos que se parecem à carne. "Isso sim, algumas vezes me tinha dado mau rollo ao pensar que se parece demasiado e a ver se alguém se equivocou", comenta entre risos esta consumidora vegana. "Isto facilita que muita gente que não é vegana reduza seu consumo de carne", realça.
Mais alimentos veganos de Noel
A parte do salmón ahumado, também têm desenvolvido três novas hamburguesas veganas com receitas surpreendentes: estilo chorizo, estilo shawarma e estilo teriyaki. Estes lançamentos somam-se ao catálogo de Verday, a marca de produtos análogos à carne e ao pescado, conta com catorze referências que também incluem lonchas estilo presunto cocido, chorizo ou salchichón: hamburguesas e atiras estilo ternera ou estilo frango.
A ampliação de Verday reafirma uma aposta que começou no ano 2016, com o lançamento da primeira faixa de charcutería vegana no mercado espanhol. Agora, graças a esta aposta de Noel, a cárnica está a captar a cada vez mais a um público, que conquanto não é afín à carne, responde com entusiasmo aos novos produtos da empresa dedicada, ironicamente, à carne.