Bonpreu a lía com suas tortillas: "Já vos vale, 3 euros por um m... Tenho tido que as atirar"

A qualidade das tortillas precocinadas dos supermercados varia muito dependendo da marca. Em general, não costumam ser tão sabrosas nem ter a mesma textura que as tortillas caseiras. Isto se deve a que se utilizam processos industriais que podem afectar a qualidade dos ingredientes e a textura final do alimento. E isso se notou de forma muito acentuada numa tortilla de Bonpreu , que tem decepcionado enormemente a um cliente.

"A próxima vez aprendam a fazer tortillas... Tenho tido que atirar dois tortillas porque tinham sabor ácido... Já vos vale, 3 euros por uma mierda de tortilla", criticava um comprador em X (dantes Twitter).

Tortilla em mau estado

Em general, se a tortilla tem um cheiro desagradável, é provável que esteja em mau estado e não se deva consumir, ainda que se tenha adquirido num restaurante respetable. Igualmente, se tem manchas, mofo ou uma textura incomum, o mais provável é que seu estado não seja bom. Quanto ao sabor ácido que criticava este cliente, pode se dever à fermentación das bactérias presentes nos ovos ou na própria batata, ou bem à oxidação dos ingredientes.

Por outra parte, o consumidor deve alojar sempre as tortillas num lugar fresco e seco para se assegurar de que esta se conserva correctamente.

Popularidade da tortilla

A cada vez é mais comum encontrar tortillas nos supermercados, e inclusive McDonald's animou-se a lançar a sua. É um plato arraigado na gastronomia espanhola, com um sabor familiar que atravessa gerações, conquanto a cada vez se cozinha menos.

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O estilo de vida actual, marcada por ritmos acelerados, tem convertido a comodidade num factor finque para as decisões de compra. As tortillas de batatas precocinadas oferecem uma solução prática e rápida para desfrutar deste plato tradicional sem necessidade de investir tempo em sua elaboração.

Qual é a melhor tortilla do súper

Uma série de chefs profissionais provaram 15 tortillas do supermercado de diferentes marcas e seu veredicto foi que a Tortilla de Batatas da Cozinha de Senén "é a ganhadora e não se pode comparar com o resto". Este produto custa uns 3 euros no súper.

Os juízes destacaram seu jugosidad, a qualidade da batata pochada e sua agradável textura. O produto contém batatas alavesas, azeite de oliva virgen extra e ovos camperos. Após descongelarla e passá-la pela sartén durante uns minutos, o ovo se cuaja, os aromas emergem e surge a magia culinaria.