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Os alimentos finque para incluir em teu dieta como seguro contra o Alzheimer, segundo Harvard
Um médico digestivo de Harvard recomenda estes três alimentos se és maior de 30 anos e preocupa-te cuidar de tua saúde cognitiva. Em Consumidor Global desvelamos-te seus poderosos benefícios
Alguma vez perguntaste-te que podemos fazer para frear o envejecimiento cognitivo ou se há algum modo do evitar? Ainda que actualmente não existe um tratamento definitivo que previna ou cure a doença de Alzheimer, se optou por um enfoque diferente para tentar aliviar seus sintomas.
A cada vez mais estudos a grande escala revelam que as mulheres que seguem uma dieta saudável tendem a ter um menor risco de padecer Alzheimer em comparação com aquelas que consomem dietas menos equilibradas. Por exemplo, as observações mostram que as mulheres que vivem na região mediterránea costumam desfrutar de uma vida mais longa e saudável em comparação com seus pares estadounidenses.
Num princípio, pensava-se que estas diferenças na qualidade de vida se deviam simplesmente ao meio. No entanto, investigações mais profundas têm revelado que a chave está, provavelmente, no tipo de dieta que seguem. Isto nos leva a uma pergunta crucial: Qual é a melhor dieta para nos proteger do Alzheimer? É a dieta mediterránea uma solução ideal?
Por que deverias incluir coliflor, setas e chá verde em teu dieta?
De acordo com o médico Saurabh Sethi, formado em Harvard e Stanford, popular em redes por há três alimentos essenciais que todas as pessoas, mas em especial as mulheres, deveriam incluir em sua dieta a partir de 30 anos: coliflor, setas e chá verde. Estes alimentos são conhecidos por seus múltiplos benefícios, especialmente para a saúde cerebral.
O doutor Sethi, um reconhecido gastroenterólogo com mais de 2 milhões de seguidores em redes sociais, destaca que estas opções são autênticos superalimentos. Seu enfoque não só se limita à saúde digestiva, sina que também abarca outros aspectos importantes do bem-estar feminino, como a saúde cerebral. Segundo ele, o impacto destes alimentos pode melhorar significativamente tua qualidade de vida.
Coliflor
A coliflor é um alimento poderoso para o cérebro. "Protege a saúde cerebral e também ajuda à perda de importância. É rica em antioxidantes e compostos azufrados que podem reduzir o risco de padecer Alzheimer, especialmente ao combater os efeitos dos metais pesados no corpo", explica o doutor Sethi. Ademais, contribui a desintoxicar o organismo, algo crucial para te sentir ligeira e enérgica.
Ao igual que outros vegetais do género Brassica, se sugere sua ingestão por seu elevado conteúdo de fibra, compostos antioxidantes, vitamina C e folato. Seu componente principal é o água e proporciona muito poucas calorías. Ademais, é uma valiosa fonte de vitamina B6 e vitamina K.
Setas
O doutor sublinha que as mulheres têm o duplo de probabilidades que os homens de desenvolver Alzheimer. "Os estudos mostram que comer setas várias vezes por semana pode reduzir este risco num 60%". Este alimento, além de delicioso, é um aliado imprescindível para proteger tua memória.
São abundantes em ferro, fósforo, yodo, magnésio, selenio, calcio, potasio, zinco, vitamina A e vitaminas do complexo B (especificamente B1, B2, B3), bem como vitamina C e D. Constituem um alimento com um elevado conteúdo de água, livre de gorduras, com proteínas de excelente qualidade e fibra. Em resumo, é um produto altamente nutritivo.
Chá verde
Conhecido por ser um dos alimentos mais antiinflamatorios, o chá verde destaca por seu conteúdo em polifenoles. Segundo o doutor Sethi, esta bebida também ajuda a reduzir os sintomas da demência e tem benefícios adicionais, como a redução do estrés graças ao L-teanina e a cafeína. Ademais, é um apoio ideal para manter um peso saudável.
- Combate e reduz o envejecimiento celular e cognitivo.
- Ajuda a baixar de importância.
- Ajuda a reduzir o estrés e a ansiedade.
- Fortalece o sistema inmunológico.
- Ajuda a prevenir infecções.
- Tem efeito relajante.
- Melhora o foco mental e a concentração.
- Possui efeito anti-cancerígeno.
Receita singela de coliflor gratinada com setas e presunto
Por suposto, a chave não está só em acrescentar alimentos saudáveis, sina também em eliminar aqueles que prejudicam teu bem-estar. Entre eles, os processados, fritados e refrescos têm um impacto negativo na microbiota, algo que o doutor Sethi realça como fundamental para uma boa saúde. A seguir trazemos-te uma receita básica para incluir em teu menu semanal com dois destes alimentos saudável dos que tanto se falou em Harvard.
https://www.youtube.com/watch?v=drnsx9sk7n4&t=2s
Ingredientes básicos:
- Coliflor
- Cebolla
- Alho
- Setas
- Mantequilla
- Farinha
- Leite
- Queijo parmesano
- Presunto
- Salsa
- Sal, pimienta negra, noz moscada
- Azeite de oliva
Preparação passo a passo:
- Cozinha a coliflor: Lava a coliflor, corta-a em ramilletes e cuécela em água com sal até que esteja terna. Escúrrela e coloca numa fonte para forno.
- Prepara o sofrito: Pica a cebolla e o alho, sofríelos com um pouco de azeite, sal e pimienta.
- Cozinha as setas: Limpa as setas e corta com as mãos. Agrega-as ao sofrito e cozinha uns minutos. Retira e reserva.
- Faz a bechamel: Na mesma olla, derrite mantequilla com um pouco de azeite. Acrescenta a farinha e tuéstala. Incorpora o leite, sal, pimienta, noz moscada e queijo parmesano, revolviendo até que espesse. Mistura as setas na bechamel e depois acrescenta o presunto.
- Gratina: Verte a mistura sobre a coliflor, acrescenta trocitos de mantequilla e gratina a 200°C durante 10 minutos ou até dourar.
- Decora e serve: Polvilha um pouco de presunto picado e salsa fresca dantes de servir como ideia de apresentação. Desfruta!
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