A escassez económica nos lares espanhóis durante o Natal tem sido um tema preocupante nos últimos anos, especialmente entre 2023 e 2024. Ainda que o Natal é tradicionalmente uma época de celebração, em muitas famílias espanholas a crise económica tem feito que a festividade seja mais difícil de desfrutar.
E é que fazer frente às despesas das copiosas jantares de Nochebuena e Nochevieja se voltou uma odisea para muitas carteiras. A inflação, o aumento dos preços dos alimentos e a energia, junto com os salários estancados ou inclusive baixos, têm criado um palco complicado para muitas pessoas que vêem seu orçamento para compras algo limitado.
Aumento de preços e dificuldades no consumo de Natal
A subida de preços, especialmente em produtos básicos como a comida, a electricidade e os combustíveis, tem afectado significativamente o poder adquisitivo das famílias. Segundo alguns relatórios, os preços dos alimentos em Espanha têm aumentado mais de 10% no último ano, o que tem levado a muitas pessoas a ajustar o dinheiro destinado a seus compras, forçados a reduzir a despesa em jantares e presentes, ou inclusive tendo que evitar celebrações familiares a grande escala.
Em alguns casos, as dificuldades económicas têm levado às famílias a recorrer a atirar de cartão de crédito ou ao financiamento dos presentes e despesas navideños, o que tem provocado o consequente aumento do endividamento nos lares espanhóis nos últimos anos. Isto gera uma preocupação adicional, já que muitos cidadãos temem não poder fazer frente aos pagamentos nos meses seguintes.
A importância de adaptar o Natal a nossa situação
Por outro lado, as pessoas têm começado a adaptar à situação com uma maior consciência social. Muitas famílias têm encontrado maneiras de celebrar com menos produtos gourmet ou de luxo, optando por jantares mais modestos, focando no valor da convivência e a solidariedade em lugar de no consumo.
Três aperitivos fáceis com conservas para teu menu navideño
Se tem-se-te jogado o tempo em cima com o menu de Nochebuena e Natal e procuras ideias rápidas, económicas e sem necessidade de uma última visita ao supermercado, aqui tens algumas opções de aperitivos e canapés singelos que podes preparar com ingredientes que provavelmente já tenhas em teu despensa.
Hummus de azeitonas
Ingredientes (para 6 pessoas):
• 400 g de garbanzos cocidos
• 100 g de azeitonas negras sem osso
• 50 ml de azeite de oliva
• 2 cucharadas de zumo de laranja
• 3 cucharadas de tahini
• 1 cucharada de comino
• 1 cucharada de hinojo
• Sal
Preparação:
1. Lava e escurre os garbanzos. Tritúralos até obter uma massa.
2. Acrescenta as azeitonas, o azeite de oliva, o zumo de laranja, o tahini, as especiarias e o sal. Segue triturando até conseguir uma textura homogênea.
3. Refrigera a mistura e serve-a decorada com azeitonas, um pouco mais de comino e um chorro de azeite de oliva.
Mejillones em tempura com molho de escabeche
Ingredientes (para 6 pessoas):
• 1 bata de mejillones em escabeche
• 300 g de farinha
• 1 cucharadita de fermento
• 1 ovo
• 240 ml de azeite de girasol
• 1 limão
• Água gelada
• Azeite para fritar
• Sal
Preparação:
1. Escurre os mejillones e reserva o escabeche.
2. Para a tempura, mistura a farinha com o fermento e acrescenta água gelada até obter uma massa ligeira.
3. Aquece suficiente azeite para cobrir os mejillones. Passa os mejillones pela massa de tempura e frita-os até que estejam dourados. Deixa-os escurrir sobre papel absorbente.
4. Prepara a mayonesa de maneira habitual e mistura-a com o escabeche reservado para um molho especial.
5. Serve os mejillones quentes acompanhados do molho.
Paté de atum (ou merluza) e pimientos do piquillo
Ingredientes (para 6 pessoas):
• 2 batas grandes de pimientos do piquillo
• 1/2 tarrina de queijo creme
• 1 ovo duro
• 3 lombos de merluza cocidos e sem pele (podes usar pescado congelado ou atum em bata como alternativa)
• Sal
Preparação:
1. Tritura os pimientos, o queijo creme e a merluza até obter uma mistura suave. Se usas atum, assegura-te de escurrirlo bem dantes do acrescentar.
2. Retira o excesso de líquido e sazona ao gosto.
3. Serve o paté sobre mini tostas ou como acompanhamento.
Com estas receitas rápidas e práticas, poderás resolver os aperitivos navideños sem complicações, aproveitando o que já tens em casa e sem gastar a mais. Bom proveito!