Adeus às bebidas azucaradas no colégio: assim é o decreto para a alimentação saudável

Uma investigação científica realizada por pesquisadores da Universidade de Washington e publicada na revista médica britânica The BMJ refletiu que o consumo de bebidas azucaradas tem aumentado um 23% entre os meninos e jovens de todo mundo em sozinho 30 anos. O consumo excessivo deste tipo de bebidas pode provocar doenças cardíacas, problemas hepáticos, diabetes e problemas ósseos, além de caries.

Por isso, o Governo quer acabar com elas nos colégios: o 2025 será o ano do primeiro exame da nova Selectividad, que muda seu nome de Avaliação do Bachillerato para o Acesso à Universidade (EBAU) pelo de Prova de Acesso à Universidade (PAU), e no que previsivelmente aprovar-se-á o real decreto para uma alimentação saudável e sustentável em centros educativos.

Alimentação saudável em comedores

O Ministério de Direitos Sociais, Consumo e Agenda 2030 está a preparar este real decreto para a alavancagem de uma alimentação saudável nos comedores escoares, em colaboração com os ministérios de Educação; Agricultura; Juventude e Infância e Previdência.

Com este real decreto instar-se-á aos colégios a oferecer a seus alunos frutas e verduras a cada dia e proibir-se-ão as bebidas azucaradas, de forma que os comedores só poderão servir água como bebida.

Composição óptima de menus escoares

Esta norma incluirá guias para a composição "óptima" dos menus escoares, bem como indicações tais como a frequência recomendada de consumo de carne, pescado, proteínas saudáveis ou legumes, seguindo as recomendações da Organização Mundial da Saúde (OMS). Na mesma linha, limitará a presença de alimentos processados ou precocinados.

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Quanto à repercussão que esta medida pode ter no preço do comedor escoar para as famílias, o Governo assegura que sempre tem a parte financeira "muito presente" em qualquer tipo de acção que apresenta, mas tem pedido também "colaboração por parte das comunidades autónomas".

Mais incidência em famílias pobres

O estudo Aladino 2023 (Alimentação, Actividade física, Desenvolvimento infantil e Obesidad), apresentado em dezembro, revela que a prevalencia do excesso de importância em meninos de 6 a 9 anos de famílias com rendas inferiores aos 18.000 euros brutos anuais chega ao 46,7% em frente ao 29% dos menores de famílias que ingressam mais de 30.000 euros.

"A prevalencia do sobrepeso e a obesidad infantil é inversamente proporcional ao nível socioeconómico das famílias", aseveró então o ministro de Direitos Sociais, Consumo e Agenda 2030, Pablo Bustinduy, quem acrescentou que todos os meninos, independente de onde procedam, "têm o mesmo direito a uma alimentação saudável e de qualidade e os poderes públicos têm a obrigação de remover os obstáculos para que o exercício pleno desse direito se faça realidade".

O 16% dos meninos têm obesidad

O estudo Aladino, que se realizou a partir de uma mostra de 12.678 escolares de 6 a 9 anos de 296 colégios de todas as comunidades e cidades autónomas, revela em termos gerais que o 36% dos menores tem excesso de importância (20,2% sobrepeso e 15,9% obesidad).

Este dado supõe uma baixada de 4,5 pontos percentuais com respeito a 2019 e de 8,4 pontos desde 2011, primeiro ano no que se elaborou este estudo. Com tudo, Espanha segue sendo o sexto país com mais excesso de importância (era o terceiro em 2019) e o sétimo em obesidad (quarto na edição anterior).

Bons hábitos

Neste sentido, Bustinduy tem apontado ao "papel fundamental" dos comedores escolares, que tem sublinhado que ajudam a educar aos meninos numa dieta sã e variada, favorecendo a incorporação de bons hábitos que possam os acompanhar ao longo de toda a vida.

No entanto, tem lamentado que, tal e como se desprende do estudo Aladino, só o 32,5% das famílias considera que o comedor escolar oferece a seus filhos uma comida de qualidade. Com respeito aos hábitos alimentares, menos da metade dos escolares (45,3%) consome fruta a diário e menos da quarta parte (23,8%) ingere verduras cada dia. Ainda que os dados continuam baixos, têm melhorado em comparação com 2019.