0 opiniones
El truco que aplican los hoteles en el bufet libre para no perder dinero
En los últimos años se han popularizado los restaurantes y hoteles que ofrecen comida ilimitada por un precio cerrado, pero ¿es rentable para los establecimientos?
Son muchos los restaurantes que ofrecen comida ilimitada por un precio cerrado, igual que los hoteles y sus famosos desayunos incluidos en algunas reservas. Pero, ¿realmente es rentable ofrecer este servicio?
Como es de esperar, el hotel siempre gana dinero con los bufets porque se suelen pedir muchos platos entrantes y los más caros están al final del recorrido. Es lo que demuestra un estudio que analizó el comportamiento de los clientes de varios hoteles de Las Vegas.
Los platos caros al final
En Herrara en Cope pusieron el foco en ese estudio que analiza cómo funcionan los bufets y si en realidad dan beneficios.
El colaborador Jon Uriarte sostuvo esa teoría de que cuando vamos a un hotel “nos cegamos al llegar” y al final no se consumen los platos que se encuentran más adelante y que suelen ser más caros.
Has leído este contenido de Consumidor Global elaborado por nuestro equipo de redacción y expertos. Si deseas acceder de forma libre a todos los contenidos que producimos te recomendamos suscribirte. Además, podrás recibir asesoramiento legal gratuito por formar parte de nuestra comunidad.
Desbloquear para comentar