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El sushi hecho por monjas que se ha vuelto viral
El convento de las Carmelitas Calzadas en Granada ofrece opciones asiáticas para todos los gustos
El mejor sushi de España se puede encontrar en Granada. No proviene de ningún restaurante o chef japonés, ni siquiera de ascendencia asiática. Todo lo contrario: se encuentra tras los muros del convento de las Carmelitas Calzadas, situado en la calle Monjas del Carmen, en el barrio del Realejo. Así lo aseguran cadenas de televisión como Telecinco o Canal Sur, que en su programa Hoy en Día se hizo eco de esta curiosa historia.
Según relatan las propias monjas, en las últimas temporadas la venta de dulces no acompañaba, de modo que tuvieron que reinventarse para salir del paso. Fue entonces que Sor Mónica y otras cuatro compañeras, procedentes de Filipinas, propusieron a la responsable Sor Maria Dolores crear sushi para su venta.
Una versión adaptada y económica
La iniciativa arrancó hace dos meses, y resultó tan exitosa que el convento de las Carmelitas vio como su receta se daba a conocer al resto de la ciudad. Su versión del sushi incluye ingredientes como surimi, zanahoria, tortilla, mango, aguacate o apio, ya habituales en restaurantes asiáticos españoles. Se trata de una versión adaptada al paladar de la península y más económica, al alcance de todos los bolsillos y con muchos clientes habituales.
granada tenia que ser pic.twitter.com/Qx3bo6sznc
— pablo (@tra3dpizza) October 27, 2023
Sin embargo, no es el único plato que ofrecen las monjas. Su menú asiático incluye más variedad de platos más allá del sushi. Por ejemplo, ofrecen tallarines con pollo y verduras y otras recetas. De igual forma, hay opciones dulces y especialidades como las mermeladas, de múltiples sabores. De manzana, pera, calabaza o pimiento se pueden encontrar estas recetas caseras. Asimismo, otro detalle llamativo es el envoltorio de la comida.
El envoltorio, otro detalle llamativo
A pesar de no ofrecer el plato en sí, sus encargos salen del convento dentro de bandejas de aluminio, clásicas de los pollos al horno. Incluso el cartón que se encarga de resguardar el calor promociona el típico menú del domingo.
Un detalle que no importa en absoluto a sus clientes, que se muestran muy satisfechos con la comida. Tanto el sushi como el resto de opciones gozan de un gran éxito, y a menudo siguen la consigna de las monjas: “Que le guste mucho, y que repita”.
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