Hacer un bizcocho en la actualidad es casi un 40 % más caro que hace un año; desayunar una tostada de pan y mantequilla se ha encarecido un 33 %; y elaborar una tortilla de patata ha subido un 24 %.
Tal subida se ha producido en un contexto marcado por el impacto de la guerra de Ucrania, que ha provocado que los precios de los alimentos se hayan disparado y marcado un nuevo récord.
Los alimentos que más suben
En concreto, la tasa de los alimentos avanzó seis décimas en septiembre, hasta el 14,4 %, la más alta desde el comienzo de la serie, en enero de 1994.
Destaca, especialmente, el encarecimiento de las legumbres y hortalizas, la carne, y la leche, el queso y los huevos, según los datos definitivos publicados este viernes por el Instituto Nacional de Estadística (INE).
Cocinar es mucho más caro
En el último año --septiembre de 2022 sobre el mismo mes de 2021--, lo que más ha subido de precio han sido los combustibles líquidos (+72,7 %); otros aceites (+65,9 %); las harinas y otros cereales (+39,4 %); la mantequilla (+33 %) y la pasta (+29,6 %).
A la hora de cocinar también hay que tener en cuenta que la electricidad se ha encarecido en el último año el 20,2 %. Descontando las rebajas fiscales, la subida interanual del precio de la luz sería del 28,6 % en septiembre.
El bizcocho y el pan con mantequilla se disparan
En este escenario, hacer un bizcocho es un 40 % más caro que en septiembre del pasado año, teniendo en cuenta que el azúcar cuesta un 13 % más y los productos lácteos han subido el 17,3 %.
Al tiempo que los huevos se han encarecido el 23,6 %, aceites y grasas, el 23,8 %, la mantequilla, un 33 %, y harinas y otros cereales, el 39,4 %.
Los platos que más se encarecen
Los ingredientes para preparar una tortilla de patatas también se han disparado, con alzas del 23,8 % en el caso de aceites y grasas, del 23,6 % para los huevos y del 16,8 % para las patatas.
Hacer una fideuá de marisco también sale más caro que hace un año, pues la pasta ha subido de precio el 29,6 %, los crustáceos, moluscos y preparados de pescado se han encarecido el 11,3% y el pescado fresco y congelado, el 11,3%.