Las hamburgueserías movieron el año pasado 2.810 millones de euros, según los datos del Observatorio Sectorial DBK. De este modo, los establecimientos especializados en este plato se han convertido en los reyes de la comida rápida. Y, entre todos ellos, hay una cadena que crece más que ninguna otra (y no es Vicio).
La cadena de restaurantes Toro Burger Lounge es la cadena con mayor expansión desde 2020, y, para 2023, prevé alcanzar los 40 locales repartidos por toda España y lograr 20 millones de euros de facturación, según datos del citado estudio.
Burgers bañadas en queso
Una de las señas de identidad de Toro Burger son sus hamburguesas servidas en bañeras de queso, con pan rojo, helado sabor a bacon o quesos derretidos con el vapor del alcohol.
Estas innovadoras características han logrado llamar la atención de los más curiosos, además de deleitar sus paladares, y también de algunos jueces.
Una hamburguesa de campeonato
Además, esta cadena de restauración cuenta con la hamburguesa Maya, que recibió el premio a la mejor Cheeseburger de España.
También destacan I love bacon, unos dedos de beicon rebozados en avena y servidos en su tradicional piscina de quesos; distintas carnes maduradas, como la picada de beicon con vacuno; su cerveza propia Toro Beer, una amber ale con un toque a naranja y miel; mayonesas y salsas como la mayonesa ahumada de tequila con jalapeños; MilkShakes con sabor a brownie, donuts, caipiriña y beicon, y cócteles; y la Smash Tower, una torre con cuatro smash burgers apiladas y cubiertas con su cheddar propio cremoso.
40 locales
Las numeró de hamburgueserías aumentó en 2022 un 25% con respecto al año anterior, superando por una amplia mayoría a las bocaterías (+8%) y las pizzerías (+4,2%).
Entre ellas, Toro Burger Lounge cuenta con 20 locales y, para 2023, prevé alcanzar los 40 establecimientos repartidos por toda España.