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¿Boicot a la ensaladilla? Chicote lo deja claro: “No es rusa”
El origen de esta popular receta suscita debate, y, ante la actual invasión de Ucrania, algunos se apuntan a cambiarle el nombre
La invasión de Ucrania por parte de Rusia sigue teniendo efectos en España. Algunos inesperados. Es el caso de una publicación del reconocido chef Alberto Chicote, estrella televisiva en programas como Pesadilla en La Cocina, que ha publicado en Twitter que “la ‘ensaladilla rusa’ no es rusa”.
Las palabras de Chicote se deben a que, según parece, fue un cocinero ruso, pero de origen francés el que hizo célebre esta receta. Según indica el fabricante de salsas y encurtidos Helios en su web, fue tras la Revolución Rusa “cuando los exiliados de aquel país comenzaron a hacer conocida esta ensalada en países de Europa o en Estados Unidos”.
Vetos a la ensaladilla en los restaurantes
Más allá del origen, el debate por la nomenclatura también ha llegado a los restaurantes. El Mesón Martín, ubicado en Zaragoza, ha renombrado su popular plato, que a partir de ahora pasará a llamarse “ensaladilla de Kiev”.
Al margen de los cambios de nombres, ya son decenas las empresas que han aplicado boicots reales en Rusia, como Apple o Netflix. En la misma línea, algunos estados de Estados Unidos ha anunciado su intención de retirar el vodka de los supermercados como medida de presión.
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