De la barrica de roble al huevo de cerámica: el vino de Rueda que muy pocos catarán

Bodegas Pandora presenta en la Barcelona Wine Week su última y singular creación, que costará alrededor de 50 euros

Dos copas de vino blanco / PEXELS
Dos copas de vino blanco / PEXELS

“Me dejan jugar”, expone a este medio Rosa Zarza, la enóloga que está detrás de Pandora Ovo (Bodegas Pandora), un vino de la Denominación de Origen Rueda criado en un huevo de cerámica por barrica.

El estand de Bodegas Pandora en la Barcelona Wine Week / CG
El estand de Bodegas Pandora en la Barcelona Wine Week / CG

El verdejo ha estado desde octubre de 2020 hasta ahora fermentando en este singular recipiente “sin microoxigenación en el que no tienes aporte de madera”, detalla Zarza. Se trata de una técnica enológica pionera en España que ha llamado la atención de los asistentes al Barcelona Wine Week 2022.

El secreto de Pandora

“Espléndido”, exclama un asistente tras probar el nuevo caldo de Bodegas Pandora. Este verdejo, en el que predominan los sabores frutales, aporta volumen en boca y es un vino largo --el final permanece en el paladar--.

El huevo de cerámica de Bodegas Pandora / BODEGASPANDORA
El huevo de cerámica de Bodegas Pandora / BODEGASPANDORA

Pandora Ovo consta de una producción muy reducida de 500 botellas que saldrán a la venta, por alrededor de 50 euros, en tiendas especializadas (aún por determinar) a finales de mayo. “Cuando esté listo os va a enamorar”, apunta Zarza. Razón no le falta. Delicioso es poco.

Has leído este contenido de Consumidor Global elaborado por nuestro equipo de redacción y expertos. Si deseas acceder de forma libre a todos los contenidos que producimos te recomendamos suscribirte. Además, podrás recibir asesoramiento legal gratuito por formar parte de nuestra comunidad.
Comentarios

Desbloquear para comentar

Suscríbase

Tenemos
el mejor plan
para el consumidor exigente

Suscríbase
Acceda

Acceso completo

Libere los accesos a todas las secciones bajo suscripción

Contenido exclusivo

Contenido exclusivo

Los mejores artículos, productos, contenido exclusivo y asesoría legal

Suscríbase
Sea el mejor consumidor únase a nuestro club.